僅兩年時間，已然成為河南新鄉(xiāng)好評率與影響力首屈一指的餐飲品牌——巴渝瓦肆，蠔味居餐飲旗下集產(chǎn)品、環(huán)境、服務(wù)、體驗于一體的川式火鍋，憑借著crm餐飲會員管理系統(tǒng)與精細化成本管控的運營落地，巴渝瓦肆成功打造為以數(shù)字與體系為核心引領(lǐng)河南區(qū)域餐飲信息化的一塊價值高地。

天財商龍連鎖餐飲信息化一站式閉環(huán)解決方案聚焦會員精準營銷與成本精細化管控兩大核心，進一步從營銷活動精準觸達、會員活躍度提升、后廚驗收入庫標準化管控等多個維度助力巴渝瓦肆完善前廳運營與后端供應(yīng)鏈系統(tǒng)管控機制，成功開啟餐飲信息化管控2.0時代！

2大營銷爆點，5萬+會員營銷管理邏輯

講到會員運營，巴渝瓦肆堪稱火鍋界“營銷大咖”，愛營銷、會營銷的互聯(lián)網(wǎng)運營思維使其會員體量在短短兩年時間內(nèi)成功突破5萬，據(jù)天財商龍crm會員管理系統(tǒng)統(tǒng)計，巴渝瓦肆每月由會員活動拉動消費占比餐廳總收益20%以上。接下來，就讓我們挖一挖，在快速增長的會員數(shù)據(jù)背后，觸及了巴渝瓦肆哪些營銷爆點！

“低至1元”的營銷噱頭，從調(diào)動參與感到品牌曝光

砍價活動觸達人群廣、優(yōu)惠力度大帶來高響應(yīng)率的活動效果讓很多餐廳屢試不爽，巴渝瓦肆沿著這一思路，將“火鍋底料”這一必選品類作為此次砍價活動的目標單品，發(fā)起了最低1元購買價值58元四味鍋底的砍價活動，且規(guī)定凡單次消費200元以上即可用券。食客掃碼參與砍價活動，轉(zhuǎn)發(fā)邀請好友“幫砍”，成功邀請的好友越多，發(fā)起人便可以更低的價格購券。參與砍價的食客為了獲得“1元購券”的活動資格，主動轉(zhuǎn)發(fā)邀請好友，由此帶動更多好友再次發(fā)起新一輪砍價，形成裂變效應(yīng)。

砍價活動，打造爆品——四味鍋底

根據(jù)天財商龍crm會員管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)反饋，活動持續(xù)15天，吸引3800人參與砍價，轉(zhuǎn)化新會員近500人，券核銷率超過30%，活動期間拉動客戶到店消費10萬余元。通過活動的刺激，達到330元的桌均消費，高于門店正常消費桌均，拉動餐廳整體營收！

總結(jié)巴渝瓦肆此次砍價活動成功點：

一、選品即爆品。“四味鍋底”滿足食客們對不用鍋底口味偏好的需求，更容易打造成爆品；

二、文案夠吸睛。“58元四味鍋底只需1元”的活動推廣標語，價格上形成鮮明對比，抓住價格敏感點，極大激發(fā)了食客們的參與感。

三、價格優(yōu)勢。“低至1元”的價格優(yōu)勢具備足夠吸睛效果。

四、推廣渠道夠精準。品牌官方微信公號投放活動信息，活動觸達更快、更精準；朋友圈裂變效應(yīng)，提高活動響應(yīng)率，活動效果立竿見影！

會員專享活動精準觸達，月均“喚醒”近20萬營收

伴隨品牌的日漸成熟與會員體量的不斷增長，巴渝瓦肆?xí)T營銷管理的核心目的不僅要打造爆點，實現(xiàn)造勢與引流，更關(guān)注的是如何確保營銷活動的精準觸達，提高活動響應(yīng)率，如何留住現(xiàn)有顧客，提升他們的消費活躍度！

電子代金券憑借投入成本低、精準觸達、響應(yīng)速度快等優(yōu)勢，成為餐廳維護老會員，提升會員消費活躍度的最佳營銷方式之一。巴渝瓦肆借助天財商龍crm會員管理系統(tǒng)，精準定位“30-120天未到店消費會員”群體，利用“沉睡會員喚醒”活動。即每月15日前后，以微信/短信定向發(fā)放“50元會員專享券”（本月有效）的形式，喚醒“沉睡會員”到店消費。

消費使用“50元會員專享券”

據(jù)天財商龍crm會員管理系統(tǒng)對5月活動的情況反饋，半個月時間，喚醒老會員到店消費450桌，平均每天接待30桌左右老會員，每月老會員拉動整體營收近20萬元，占比餐廳整體營收近20%。

一臺智能電子秤，后廚管控省大事了！

巴渝瓦肆穩(wěn)定健全的運營管理體系，除了依托天財商龍crm會員管理系統(tǒng)在會員營銷活動上的精準數(shù)據(jù)分析與決策指導(dǎo)，同時與天財商龍供應(yīng)鏈系統(tǒng)對接，真正幫助巴渝瓦肆規(guī)范了后廚標準化的管理流程，為實現(xiàn)精細化成本管控提供一站式閉環(huán)解決方案。

智能驗收入庫，供應(yīng)鏈智能電子秤——廚師長的好幫手！

傳統(tǒng)手工驗收入庫的模式，不僅效率低，而且多記、誤記、漏記的情況時有發(fā)生，每到月末盤點數(shù)據(jù)對不上，貨品統(tǒng)計效率低，讓管理者苦不堪言。尤其對于火鍋業(yè)態(tài)，菜品品類多，統(tǒng)一配送到店后，入庫管理需求大，傳統(tǒng)手工驗收入庫對人力依賴程度高，嚴重制約后廚管理效率。

基于此，巴渝瓦肆對接天財商龍供應(yīng)鏈智能電子秤，實現(xiàn)稱重即錄單，貨品配送到店后，廚師長只需將各品項按類別依次放置在智能電子秤上，點選對應(yīng)品項名稱，便可快速完成稱重驗收入庫，規(guī)范了貨品驗收入庫流程。同時，供應(yīng)鏈智能電子秤支持稱重數(shù)據(jù)實時采集，不僅省去了二次錄入的大量工作，也保證了數(shù)據(jù)的及時性和準確性，避免了手工錄入易出錯情況的發(fā)生，大大提高后廚貨品入庫效率。

拍照加錄入，精準數(shù)據(jù)采集、高效質(zhì)量管控、規(guī)避管理漏洞

天財商龍供應(yīng)鏈智能電子秤“拍照錄入”功能，支持入庫貨品拍照，同時貨品圖片留存到供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)單據(jù)中，真實記錄貨品驗收入庫過程，這樣一來，財務(wù)管理者在線上便可同步查看貨品實景照片，對貨品進行實時監(jiān)管，提高驗收入庫管理質(zhì)量，規(guī)避管理漏洞。

同時，通過企業(yè)收貨狀況的階段性監(jiān)督，方便進一步了解供貨商供貨情況，為企業(yè)管控、考核供貨商提供了一套高效、便捷、標準化的管理機制。

聚焦巴渝瓦肆?xí)T精準營銷與成本精細化管控兩大需求核心，天財商龍連鎖餐飲信息化一站式閉環(huán)解決方案為從營銷活動精準觸達、提升會員活躍度、后廚驗收入庫標準化管控流程等多方面助力巴渝瓦肆逐步完善以數(shù)字化與體系化為核心的企業(yè)整體運營機制，推動巴渝瓦肆發(fā)展成功駛?cè)氩惋嬓畔⒒芸?.0時代！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。