10月20日，由中烹?yún)f(xié)休閑簡(jiǎn)餐專業(yè)委員會(huì)主辦、休閑簡(jiǎn)餐委粉面事業(yè)華南區(qū)協(xié)辦，天財(cái)商龍、鳳凰姑娘湘西魚粉共同承辦的“休閑簡(jiǎn)餐委粉面事業(yè)華南區(qū)成立”大會(huì)，在湖南長(zhǎng)沙河西維也納酒店隆重召開(kāi)！
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)干事肖李恒、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)干事李晶、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)休閑簡(jiǎn)餐委主席夏連悅、歐盟中國(guó)經(jīng)委會(huì)專家喬贏、湖南省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)孔楊林、湖南湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)副秘書長(zhǎng)鄧執(zhí)君等行業(yè)重量級(jí)專家、領(lǐng)袖悉數(shù)出席，為此次會(huì)議增加了不同凡響的行業(yè)影響力！
會(huì)議開(kāi)始后，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)干事肖李恒先生為會(huì)議致辭，闡述了國(guó)家一帶一路的國(guó)家戰(zhàn)略為餐飲行業(yè)、粉面產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的巨大契機(jī)，并預(yù)祝大會(huì)圓滿成功。
在肖干事致辭后，休閑簡(jiǎn)餐委主席夏連悅以中國(guó)粉面的地域性特點(diǎn)，整體設(shè)計(jì)了中國(guó)粉面的發(fā)展思路格局。
2017年中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)預(yù)期為3.9萬(wàn)億，在中餐受挫價(jià)格打壓在150元內(nèi)，快餐受壓價(jià)格鎖在35元內(nèi)的背景下，休閑簡(jiǎn)餐迎來(lái)了從35元至150元的窗口紅利期。因此，在這樣的大背景下，如何促進(jìn)中國(guó)簡(jiǎn)餐企業(yè)組團(tuán)發(fā)展、走進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)，夏主席在現(xiàn)場(chǎng)給出了明確的方向。
作為中國(guó)簡(jiǎn)餐走向世界的一場(chǎng)啟動(dòng)性會(huì)議，主辦方特別邀請(qǐng)了歐盟中國(guó)經(jīng)濟(jì)文化委員會(huì)院長(zhǎng)、休閑簡(jiǎn)餐委專家、北京大學(xué)時(shí)代光華商學(xué)院講師喬贏先生蒞臨會(huì)場(chǎng)，為大家?guī)?lái)《從新城市革命看世界 未來(lái)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)》主題演講。
這位紅高粱品牌的創(chuàng)始人，從城市革命與餐飲業(yè)革命之間的關(guān)系著手，分析了餐飲業(yè)發(fā)展的歷史沿革，又將中歐工業(yè)4.0的各項(xiàng)最新研究成果與休閑簡(jiǎn)餐的發(fā)展趨勢(shì)緊密結(jié)合，為到場(chǎng)的餐飲人開(kāi)啟了一場(chǎng)融入了城市發(fā)展、科技進(jìn)步與餐飲趨勢(shì)的強(qiáng)大知識(shí)風(fēng)暴！
在了解了城市變革與產(chǎn)業(yè)革新的關(guān)系之后，天財(cái)商龍餐飲研究院院長(zhǎng)曾嶒先生則用具體的案例，讓與會(huì)來(lái)賓看到了中國(guó)簡(jiǎn)餐行業(yè)的巨大發(fā)展空間。
只有3億人口的美國(guó)，餐飲業(yè)的產(chǎn)值卻是擁有13億人口的中國(guó)的1.5倍！會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，曾嶒先生用對(duì)比的方式，逐層深入的剖析了個(gè)中原因。從餐飲門店到家庭餐桌，餐飲業(yè)可發(fā)展的環(huán)節(jié)遠(yuǎn)不止菜品這一個(gè)環(huán)節(jié)，數(shù)據(jù)、金融、地產(chǎn)、流量、供應(yīng)鏈、人的效能，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的臺(tái)階。所以，從中國(guó)與美國(guó)餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)率就能看出中國(guó)餐飲行業(yè)的巨大發(fā)展空間。
來(lái)自蘭州拉面產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)的王幸軍先生則從拉面產(chǎn)業(yè)出發(fā)，全面介紹了蘭州拉面現(xiàn)在的發(fā)展?fàn)顩r。讓與會(huì)來(lái)賓深刻感受到拉面產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、規(guī)范化發(fā)展的廣闊前景和蓬勃?jiǎng)恿Γ?/span>
以國(guó)際化為目標(biāo)的蘭州拉面，不僅在原料的種植養(yǎng)殖、制造加工上實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化，在服務(wù)物流以及互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)動(dòng)上也在不斷取得新的突破，中國(guó)的蘭州拉面已經(jīng)在蘭州生根，將碩果結(jié)遍世界的各個(gè)角落！
在來(lái)賓領(lǐng)略了“中國(guó)面”的實(shí)力后，來(lái)自湖南魏源餐飲的董事長(zhǎng)嚴(yán)巡回先生為大家分享了極具湖南湘西特色的“中國(guó)粉”的魅力。
魚粉作為中國(guó)南方的特色飲食，以米成“面”，搭配魚肉、雞肉牛肉、排骨等各色材料，輔以極具地域特色的制作方法，魚粉正在快速“占領(lǐng)”現(xiàn)代人的心和胃。
在來(lái)自粉面界的實(shí)干家們發(fā)言之后，英特餐飲教研機(jī)構(gòu)金牌講師孫旭先生則從一個(gè)研究者的角度揭開(kāi)了粉面能夠成為餐飲產(chǎn)業(yè)龍頭產(chǎn)品的深層原因。
十余年時(shí)間，中國(guó)的粉面企業(yè)從內(nèi)同行“輕視”的“小門小店”崛起為擁有輕松擁有兩三千家規(guī)模，二三十億的體量的王牌部隊(duì)，其中原因值得所有餐飲人深思。會(huì)上，孫旭先生從客群基礎(chǔ)、產(chǎn)品特點(diǎn)、成本優(yōu)勢(shì)等多個(gè)方面剖析了粉面產(chǎn)業(yè)崛起并能夠持續(xù)快速發(fā)展的原因。
當(dāng)粉面的發(fā)展之路有了清晰的道路后，細(xì)致的主辦方在壓軸環(huán)節(jié)邀請(qǐng)了來(lái)自北京博瑞康潔生物科技的創(chuàng)始人李燕勃先生，為來(lái)賓們分享食品安全方面的分享。
食品安全——這個(gè)極易被忽視卻有可能對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生重大影響的方面，是餐飲從業(yè)者每天都必須解決卻又不十分專業(yè)的領(lǐng)域。因此，李燕勃先生從常見(jiàn)的消毒產(chǎn)品的特點(diǎn)入手，結(jié)合餐廳每一道菜品產(chǎn)出的過(guò)程進(jìn)行了細(xì)致的分解，讓參會(huì)的餐飲人對(duì)視頻安全的可控性有了更全面的認(rèn)識(shí)。
在會(huì)議的最后階段，所有來(lái)賓共同見(jiàn)證了休閑簡(jiǎn)餐委粉面事業(yè)華南區(qū)的成立，天財(cái)商龍長(zhǎng)沙服務(wù)商總經(jīng)理徐彬儀被任命為休閑簡(jiǎn)餐粉面事業(yè)華南區(qū)負(fù)責(zé)人。
至此，一場(chǎng)中國(guó)粉面的盛會(huì)接近尾聲，但是，中國(guó)粉面事業(yè)的全新征程才剛剛開(kāi)始！在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)休閑簡(jiǎn)餐委的帶領(lǐng)下，我們的粉面事業(yè)將開(kāi)啟一段史無(wú)前例的光輝前程！
天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。
