11月21日，由天財(cái)商龍、陜西春發(fā)芽餐飲管理有限公司共同承辦的“休閑簡(jiǎn)餐粉面事業(yè)中南區(qū)（站）”活動(dòng)開啟會(huì)議在西安唐城賓館隆重召開！此次活動(dòng)，不僅標(biāo)志這休閑簡(jiǎn)餐粉面事業(yè)中南區(qū)（站）的成立，也為中國(guó)粉面事業(yè)未來發(fā)展再添加速器！
休閑簡(jiǎn)餐主席夏連悅、休閑簡(jiǎn)餐副主席張利、休閑簡(jiǎn)餐副主席、天財(cái)商龍餐飲研究院院長(zhǎng)曾嶒、歐盟中國(guó)經(jīng)委會(huì)專家喬贏、休閑簡(jiǎn)餐粉面事業(yè)西北區(qū)（站）負(fù)責(zé)人王幸軍、休閑簡(jiǎn)餐粉面事業(yè)西北區(qū)（站）負(fù)責(zé)人趙曉妍、休閑簡(jiǎn)餐粉面事業(yè)華南區(qū)（站）負(fù)責(zé)人嚴(yán)巡回等行業(yè)重量級(jí)專家悉數(shù)出席，讓此次會(huì)議彰顯出了不同凡響的行業(yè)影響力！
活動(dòng)開始后，休閑簡(jiǎn)餐主席夏連悅先生以《媽媽面·地方面·中國(guó)面》為主題，為與會(huì)來賓分享了中國(guó)面從情感演化到發(fā)展進(jìn)程的變化軌跡，結(jié)合在世界上成功形成影響力的意粉與日面的具體案例，深刻解讀了“真正能實(shí)現(xiàn)國(guó)際化的粉面到底應(yīng)該是什么類型”的重要命題，為中國(guó)粉面事業(yè)明確了“自我-小我-中我-大我”的蛻變軌跡。
此次休閑簡(jiǎn)餐活動(dòng)最大的意義就在于將中國(guó)粉面事業(yè)與國(guó)家一帶一路戰(zhàn)略的緊密結(jié)合，因此，活動(dòng)特別邀請(qǐng)了歐盟中國(guó)經(jīng)濟(jì)文化委員會(huì)院長(zhǎng)、休閑簡(jiǎn)餐專家、北京大學(xué)時(shí)代光華商學(xué)院講師喬贏先生蒞臨會(huì)場(chǎng)，為大家展現(xiàn)了一個(gè)格局之上的“餐飲發(fā)展觀”。
會(huì)上，喬贏先生著重分析了中國(guó)餐飲如何健康發(fā)展以及在這個(gè)過程中的問題與機(jī)遇。在長(zhǎng)期從事國(guó)際化餐飲領(lǐng)域的研究后，喬先生指出自己獨(dú)到的見解：中國(guó)的餐飲是世界餐飲文明的瑰寶，但在獲取“國(guó)際認(rèn)證”、“歐盟認(rèn)證”上的缺失嚴(yán)重阻礙了中國(guó)餐飲的國(guó)際化進(jìn)程。此外，對(duì)于中國(guó)餐飲如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、粉面品類如何更好的被投資者接受等方面，喬贏先生也在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了深刻闡釋。
特別為企業(yè)家們開拓思路的，就是喬贏先生闡述的“聯(lián)合發(fā)展、抱團(tuán)發(fā)展不是在發(fā)展自己品牌時(shí)多開幾家店”的觀點(diǎn)，這為中國(guó)企業(yè)從發(fā)掘“增量市場(chǎng)”轉(zhuǎn)變?yōu)樯罡?ldquo;存量”市場(chǎng)提供了全新思路。
隨后，來自蘭州拉面產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)的王幸軍先生則用真實(shí)的案例，為大家展現(xiàn)了打造中國(guó)粉面“新餐飲”的可落地性。
蘭州的拉面產(chǎn)業(yè)、青海的畜牧產(chǎn)業(yè)、陜西的面粉產(chǎn)業(yè)，在分享的開場(chǎng)，王幸軍先生分別詳細(xì)介紹了中國(guó)面在不同地理位置上的區(qū)域性優(yōu)勢(shì)。出人意料的是，他將這些區(qū)域優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了重新的排列組合，馬上讓現(xiàn)場(chǎng)來賓們看到了中國(guó)粉面事業(yè)開創(chuàng)全新局面的巨大可能性。優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共同發(fā)展的“新餐飲”理念，在現(xiàn)場(chǎng)贏得了大家的高度認(rèn)可，而蘭州拉面已經(jīng)在日本市場(chǎng)獲得的巨大成功，則更加印證了粉面企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展的正確性。
在來賓領(lǐng)略了“中國(guó)面”的實(shí)力后，湖南魏源餐飲的董事長(zhǎng)嚴(yán)巡回先生為大家分享了 “中國(guó)粉”的魅力。
魚粉作為中國(guó)南方的特色飲食，以米成“面”，搭配魚肉、雞肉牛肉、排骨等各色材料，輔以極具地域特色的制作方法，魚粉正在快速“占領(lǐng)”現(xiàn)代人的心和胃。
嚴(yán)先生從湘西魚粉的特點(diǎn)暢談到全國(guó)各地米粉的特色和發(fā)展?fàn)顩r，并結(jié)合自身品牌建設(shè)的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，將產(chǎn)品特色與經(jīng)營(yíng)思路巧妙融合，分享了直營(yíng)連鎖與加盟連鎖管理的獨(dú)到方法。分享過程中，嚴(yán)先生特別強(qiáng)調(diào)了品牌之間相互滲透、互相借力、共同壯大的發(fā)展思路。
在下午會(huì)議的開場(chǎng)，陜西春發(fā)芽餐飲管理有限公司創(chuàng)始人楊忠良先生作為始終根植陜西、根植西安的餐飲企業(yè)家，從西安特有的歷史文化、陜西粉面產(chǎn)業(yè)在中國(guó)的影響力以及西安在 “一帶一路”中重要地理區(qū)位的角度，闡述了建立休閑簡(jiǎn)餐粉面事業(yè)中南區(qū)的重要意義與作用。
作為所有與會(huì)來賓中“特殊”的一員，區(qū)別其他嘉賓，天財(cái)商龍餐飲研究院院長(zhǎng)曾嶒先生從大數(shù)據(jù)出發(fā)，為現(xiàn)場(chǎng)來賓“刷新”了餐飲業(yè)發(fā)展的意識(shí)與觀念。
曾嶒先生指出，現(xiàn)代化的餐飲業(yè)發(fā)展不再是簡(jiǎn)單的軟硬件升級(jí)，而是借助信息化力量為企業(yè)發(fā)展提供決策依據(jù)。當(dāng)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)還將關(guān)注焦點(diǎn)放在同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手身上時(shí)，便利店、商超、甚至無人商鋪都在悄悄改變餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。再加上消費(fèi)升級(jí)以及經(jīng)營(yíng)成本等各個(gè)方面的變化，餐飲企業(yè)需要借助大數(shù)據(jù)、借助信息化餐飲系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向新模式、新業(yè)態(tài)的改變。
隨后，北京匯客隆餐飲管理有限公司創(chuàng)始人謝之亮用真實(shí)的體驗(yàn)感受與參會(huì)來賓分享了陜西面食的獨(dú)特魅力。
當(dāng)粉面的發(fā)展之路有了清晰的規(guī)劃后，細(xì)致的主辦方在壓軸環(huán)節(jié)邀請(qǐng)了來自北京博瑞康潔生物科技的創(chuàng)始人李燕勃先生，為來賓們帶來食品安全方面的分享。
食品安全——這個(gè)極易被忽視卻有可能對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生重大影響的方面，是餐飲從業(yè)者每天都必須解決卻又不十分專業(yè)的領(lǐng)域。因此，李燕勃先生從常見的消毒產(chǎn)品的特點(diǎn)入手，結(jié)合企業(yè)管理者經(jīng)常出現(xiàn)的誤區(qū)進(jìn)行了深入剖析，讓參會(huì)的餐飲人對(duì)食品安全的可控性有了更全面的認(rèn)識(shí)。
在會(huì)議的最后階段，所有來賓共同見證了休閑簡(jiǎn)餐委粉面事業(yè)中南區(qū)（站）的成立，天財(cái)商龍西安分公司總經(jīng)理趙二龍被任命為休閑簡(jiǎn)餐粉面事業(yè)中南區(qū)（站）負(fù)責(zé)人。
至此，這場(chǎng)在中國(guó)面的故鄉(xiāng)——陜西召開的活動(dòng)接近尾聲，但是，中國(guó)粉面事業(yè)卻擁有了一股強(qiáng)大的推動(dòng)力。從西北的蘭州到華南的長(zhǎng)沙，再到如今中南的西安，中國(guó)粉面事業(yè)已經(jīng)在中華大地上形成聯(lián)動(dòng)格局！
天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。
