餐飲行業(yè)在近40年時(shí)間里經(jīng)歷了2次革命，第一次革命讓中國(guó)餐飲業(yè)邁進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化的時(shí)代，而現(xiàn)在正在進(jìn)行的第二次革命是新技術(shù)與新模式的競(jìng)爭(zhēng)。

5月3日-6日，由花椒學(xué)院主辦的2018花椒大會(huì)在哈爾濱舉辦，天財(cái)商龍作為餐飲信息化一站式閉環(huán)解決方案供應(yīng)商應(yīng)邀參會(huì)，參會(huì)的3萬余觀眾對(duì)商龍?zhí)岢龅拈T店及連鎖管理、智慧餐廳、會(huì)員營(yíng)銷、供應(yīng)鏈管理等專業(yè)化方案給予了高度肯定。

門店及連鎖管理，讓系統(tǒng)成為高性價(jià)比的投資

前廳顧客行為的記錄及有針對(duì)性的營(yíng)銷管理，包含績(jī)效、漏洞管理在內(nèi)的門店運(yùn)營(yíng)管理，通過日?qǐng)?bào)、收銀統(tǒng)計(jì)、評(píng)價(jià)等多維度數(shù)據(jù)分析進(jìn)行的決策管理，這些都是企業(yè)自身無法完成的，因?yàn)榇蛲▋?nèi)部管理和運(yùn)營(yíng)效率需要觸及眾多員工的實(shí)際利益，標(biāo)準(zhǔn)化的系統(tǒng)永遠(yuǎn)是最好的執(zhí)行工具。從這個(gè)角度上說，門店及連鎖管理系統(tǒng)越早引入企業(yè)越好，等到規(guī)模龐大了再做標(biāo)準(zhǔn)化管理，產(chǎn)生的阻力就會(huì)更大、內(nèi)耗也就更大。所以，門店及連鎖管理系統(tǒng)不是企業(yè)投入運(yùn)營(yíng)管理的成本，而是一種高性價(jià)比，能夠產(chǎn)生“回報(bào)預(yù)期”的投資。

智慧餐廳，不止節(jié)省30%服務(wù)員

門店運(yùn)營(yíng)效率低、人難招、流失率高，人工成本不斷上漲已經(jīng)成為餐飲企業(yè)的普遍痛點(diǎn)。對(duì)于大眾餐飲來說，采用新的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)手段，通過預(yù)訂，排隊(duì)，預(yù)點(diǎn)餐／點(diǎn)餐，結(jié)賬，收集評(píng)價(jià)，轉(zhuǎn)化會(huì)員等關(guān)鍵服務(wù)流程上的服務(wù)模式轉(zhuǎn)變，提升前廳運(yùn)營(yíng)和服務(wù)效率，節(jié)省服務(wù)成本已經(jīng)成為必然趨勢(shì)。

根據(jù)吾享智慧餐廳從后臺(tái)隨機(jī)抽取的數(shù)據(jù)作為樣本進(jìn)行統(tǒng)計(jì)的結(jié)果顯示：

每店每年可節(jié)省服務(wù)時(shí)間9萬分鐘，減少服務(wù)員30%；每節(jié)省一個(gè)服務(wù)員的成本是4萬元，節(jié)省紙質(zhì)菜單綜合成本5475元；通過翻臺(tái)率提升，實(shí)現(xiàn)增收13萬元/店/年；每年新增1萬會(huì)員，全年拉動(dòng)增收41萬元。所以提高效率、降低成本、提升體驗(yàn)、盈利增收，這4項(xiàng)餐企永恒關(guān)注的焦點(diǎn)都可以通過智慧餐廳解決方案較好實(shí)現(xiàn)。

會(huì)員營(yíng)銷，從“吸粉”到會(huì)員“找上門”的轉(zhuǎn)變

會(huì)員營(yíng)銷是現(xiàn)代餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重要領(lǐng)域。但是如何更好的設(shè)計(jì)營(yíng)銷活動(dòng)成為很多餐廳亟需解決的痛點(diǎn)。如果沒有專業(yè)的運(yùn)營(yíng)人員，企業(yè)掌握了再精準(zhǔn)的顧客畫像卻還是無從下手。

天財(cái)商龍餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)就瓦解了餐飲企業(yè)在會(huì)員營(yíng)銷上存在的痛點(diǎn)。首先，標(biāo)簽化的信息記錄方式幫助餐企掌握精準(zhǔn)的顧客畫像，也為日后精準(zhǔn)的標(biāo)簽化匹配營(yíng)銷打下基礎(chǔ)。其次，天財(cái)商龍會(huì)員管理營(yíng)銷系統(tǒng)提供的營(yíng)銷模板能夠滿足不同經(jīng)營(yíng)狀況下的餐廳的營(yíng)銷需求，讓餐廳擺脫“冥思苦想”搞活動(dòng)的狀態(tài)。

當(dāng)然，如果配合天財(cái)商龍智慧餐廳產(chǎn)品使用，會(huì)員的發(fā)展速度是傳統(tǒng)的4-5倍，二者形成的“服務(wù)即會(huì)員”的閉環(huán)將順利幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)從吸粉”到會(huì)員“找上門”的轉(zhuǎn)變。

供應(yīng)鏈管理，降本只是第一步

越來越多的餐飲企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了供應(yīng)鏈管理的重要性，但是，供應(yīng)鏈發(fā)展到現(xiàn)在，降本已經(jīng)成為了它的“基礎(chǔ)功能”。天財(cái)商龍供應(yīng)鏈管理解決方案不僅能夠幫助餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)成本管控的目標(biāo)，而且具備時(shí)下最先進(jìn)的“網(wǎng)狀供應(yīng)鏈”擴(kuò)張能力。即一家餐飲企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模的時(shí)候，就應(yīng)把自己打造成為“供應(yīng)商”，在為自己的門店服務(wù)的同時(shí)為更多的餐飲企業(yè)服務(wù)，賺取更多的利潤(rùn)。

天財(cái)商龍，集成20年餐飲信息化領(lǐng)域先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，用服務(wù)10萬余家餐飲企業(yè)的專業(yè)和承諾，為2018花椒大會(huì)注入了不同凡響的信息化力量！也為東北餐飲崛起注入力量！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。