1. 2019年度中國(guó)餐飲十大品牌等獎(jiǎng)項(xiàng)在深圳揭曉

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)11月20日在深圳召開2019中國(guó)餐飲企業(yè)家大會(huì)，揭曉了“向祖國(guó)70周年獻(xiàn)禮”全國(guó)餐飲行業(yè)百城萬店惠民生活動(dòng)優(yōu)秀社團(tuán)和企業(yè)，70家社團(tuán)和企業(yè)獲獎(jiǎng)。同時(shí)揭曉的還有2019年度餐飲十大品牌，以及正餐、快餐、火鍋十大品牌等獎(jiǎng)項(xiàng)。

肯德基、必勝客、避風(fēng)塘、東來順等品牌獲得2019年度餐飲十大品牌金獎(jiǎng)。

2. 2020年火鍋市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)突破7000億

艾媒咨詢發(fā)布的《2018-2019中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)研究與商業(yè)投資決策分析報(bào)告》顯示，火鍋已成為中式正餐中市場(chǎng)份額占比最大的品類（13.7%），2020年火鍋市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)突破7000億。

2018年，中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)已形成成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，特別是海底撈上市提高了資本市場(chǎng)對(duì)火鍋產(chǎn)業(yè)的信心。但同時(shí)也存在食品安全、模式同質(zhì)化和經(jīng)營(yíng)能力等問題，為外部投資制造了阻力。

3.瑞幸簽約沃爾瑪，已開出20多家門店

日前，瑞幸宣布將與沃爾瑪（需求面積：8000-10000平方米、已進(jìn)駐74家購(gòu)物中心、今年計(jì)劃開20家）簽約合作開店，在沃爾瑪大賣場(chǎng)、山姆等業(yè)態(tài)的外租區(qū)域開設(shè)新店。

瑞幸招商部的負(fù)責(zé)人表示，瑞幸自今年年初已經(jīng)與沃爾瑪開始合作，目前開出的門店達(dá)到20多家，未來會(huì)繼續(xù)根據(jù)沃爾瑪門店升級(jí)和新開店計(jì)劃去拓展瑞幸的門店。

而據(jù)了解，今日沃爾瑪中國(guó)宣布未來5-7年將在中國(guó)市場(chǎng)新開設(shè)500家門店和云倉(cāng)，包括沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)、山姆會(huì)員商店、沃爾瑪社區(qū)店多個(gè)業(yè)態(tài)。不完全統(tǒng)計(jì)，目前沃爾瑪在中國(guó)市場(chǎng)有400多家門店。由此來看，未來隨著沃爾瑪?shù)臄U(kuò)張，瑞幸也能隨之快速鋪設(shè)新門店。

4. 首版北京米其林指南發(fā)布，23家餐廳摘星

2019年11月28日，首登北京的《2020北京米其林指南》在北京四季酒店發(fā)布。這份榜單上，最高等級(jí)的米其林三星餐廳一家（新榮記 新源南路店），米其林二星餐廳兩家，米其林一星餐廳20家。同時(shí)米其林餐盤獎(jiǎng)也有62家上榜。

5. 香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)：6月至今餐飲業(yè)損失達(dá)105億港元

據(jù)香港《文匯報(bào)》報(bào)道，香港修例風(fēng)波由6月中旬爆發(fā)至今，對(duì)香港經(jīng)濟(jì)及各行各業(yè)造成嚴(yán)重影響，餐飲業(yè)界尤其首當(dāng)其沖、損失慘重。香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃家和26日透露，6月至今餐飲業(yè)累計(jì)損失高達(dá)105億元(港幣，下同)生意額，按年跌1.5成至2成。

據(jù)香港特區(qū)政府統(tǒng)計(jì)處資料顯示，香港7月至9月的最新餐飲服務(wù)業(yè)失業(yè)率急升至6.1%，即大約有2萬人失業(yè)，黃家和表示，有關(guān)數(shù)字未包含鐘點(diǎn)工，受影響的范圍應(yīng)該更大。

6. 湖北：開餐館只要一個(gè)承諾即可取得食品經(jīng)營(yíng)許可

開餐館可通過“告知承諾”取得食品經(jīng)營(yíng)許可。11月26日從湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局深化食品經(jīng)營(yíng)許可改革，讓申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可更加便利。

告知承諾制，是指申請(qǐng)人提出食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)，監(jiān)管部門一次性告知其審批條件和需要提交的材料，申請(qǐng)人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提交的申請(qǐng)材料齊全、符合法定形式，且書面承諾申請(qǐng)材料與實(shí)際一致的，監(jiān)管部門可以當(dāng)場(chǎng)作出書面行政許可決定。

7. 中國(guó)豬肉價(jià)格連續(xù)三周回落

國(guó)商務(wù)部26日公布的數(shù)據(jù)顯示，11月18日至24日全國(guó)豬肉批發(fā)價(jià)格為每公斤43.66元(人民幣，下同)，環(huán)比下降8.6%，這已是商務(wù)部監(jiān)測(cè)的豬肉批發(fā)價(jià)格連續(xù)第三周下跌。

此前，11月4日至10日，豬肉批發(fā)價(jià)格為每公斤51.31元，下降1.9%;11月11日至17日，豬肉批發(fā)價(jià)格為每公斤47.76元，下降6.9%。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，臨近月末，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)后市大體重生豬行情持看跌心態(tài)，出欄大豬的數(shù)量增多，導(dǎo)致生豬和豬肉價(jià)格明顯下跌。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。