1. 小龍蝦消費(fèi)提前升溫，盒馬鮮生招聘剝蝦師

4月17日，盒馬官微上一則特別的招聘啟事迅速引發(fā)關(guān)注——招聘剝蝦師，剛有湊湊火鍋推小龍蝦火鍋，剝蝦師便又來蹭小龍蝦熱度，這對小龍蝦市場帶來更多的想象空間。

盒馬鮮生相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前，長沙整個區(qū)域都會招募剝蝦師，而在北京會在十里堡店先試一下，如果效果好的話就全區(qū)域推廣。

內(nèi)容來源：北京商報(bào)

2. 王老吉推出“喝不胖奶茶”

近日，王老吉線下實(shí)體店“1828王老吉”推出了兩款奶茶， 其中，荷葉嘟嘟奶茶被王老吉稱為“喝不胖奶茶”。據(jù)官方介紹，“這款奶茶兼有排毒減脂、清熱降火的功效”。

1828方面表示，新推出的兩款奶茶產(chǎn)品屬于1828王老吉草本奶茶系列，未來還會有更多該系列的奶茶新品。草本奶茶的邏輯，不在于犧牲口感，而是更多的使用草本食材，來中和奶茶的熱量。

內(nèi)容來源：餐飲界

3.馬云又開“快餐店”！投了10億，還賣早餐、咖啡、串串

近日，馬云又在上海開了一家披著便利店外衣的“快餐廳”！500平，2/3是餐飲區(qū)，賣一日5餐，從早餐、午餐、晚餐、下午茶到夜宵。既有現(xiàn)制現(xiàn)售的熱食，也有咖啡、奶茶、冰淇淋、烘焙、串串,還有專門的廚房，菜品是現(xiàn)炒的，用稱重模式來計(jì)價(jià)，3.9元/兩。

它就是阿里聯(lián)合一便利店集團(tuán)，共投資10億打造的逸刻便利店，已在上海簽下20-30家網(wǎng)點(diǎn)，預(yù)計(jì)一年開500家門店！

內(nèi)容來源：職業(yè)餐飲網(wǎng)

4. 京東將開設(shè)首個線下商業(yè)綜合體，占地5萬㎡

4月15日，京東集團(tuán)高級副總裁、京東零售集團(tuán)3C電子及消費(fèi)品零售事業(yè)群總裁閆小兵發(fā)布京東家電2019年的渠道、產(chǎn)品、服務(wù)和運(yùn)營四大戰(zhàn)略方向。在開設(shè)家電線下店方面，京東將于今年在重慶開設(shè)第一家占地近5萬㎡的超級體驗(yàn)店，匯集家電、手機(jī)、電腦數(shù)碼等商品，以及多個零售場景和餐飲娛樂項(xiàng)目。

內(nèi)容來源：億歐網(wǎng)

5.瑞幸又融到10個億，最新估值近200億

4月18日，瑞幸咖啡宣布獲得共計(jì)1.5億美元(約合人民幣10億元)的新投資，其中星巴克的第二大股東：貝萊德(BlackRock)所管理的私募基金投資1.25億美元(8.4億元)，瑞幸咖啡投后估值29億美元(約合人民幣194億元)。

內(nèi)容來源：中國基金報(bào) 

6.香草香草火鍋總部解體，創(chuàng)始人成“老賴”，加盟商改名抱團(tuán)求生

最近有消息稱，香草香草云南原生態(tài)火鍋總公司已解體，直營店全部關(guān)閉，目前僅剩加盟店。記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，香草香草資金鏈斷裂，在多起借貸、合同糾紛訴訟中敗訴卻未執(zhí)行，公司和創(chuàng)始人郝麗莉等均已成失信被執(zhí)行人（“老賴”），其拖欠北京供應(yīng)商和加盟商各1000萬元左右，在北京僅剩10家門店，且其中多家已改名為滇釜火鍋，加盟商表示這是暫時抱團(tuán)取暖的方式。

內(nèi)容來源：新京報(bào)

7. 海底撈將在臺灣再開4家新店，店長月薪高達(dá)35萬新臺幣

近日，相關(guān)媒體發(fā)布消息稱，2018年海底撈在臺灣的營收接近19億元新臺幣（4.1億人民幣）。目前海底撈在臺灣共有10家店鋪，計(jì)劃今年再開4家。

據(jù)了解，為了求才與留才，臺灣海底撈的福利待遇尤為誘人，正職員工起薪3.5萬（新臺幣，下同），內(nèi)外場與值班經(jīng)理月薪可達(dá)9萬元，而店長月薪不但高達(dá)35萬，還有分紅與租房補(bǔ)貼，甚至?xí)l(fā)補(bǔ)貼給父母，且月休最少8天。另外正式員工還有年終獎，非戶籍且住家不在工作地區(qū)以內(nèi)享有住房津貼補(bǔ)貼0.4萬/月，補(bǔ)助一年。

內(nèi)容來源：紅餐網(wǎng)

8. 2019年一季度餐飲市場規(guī)模突破萬億元

國家統(tǒng)計(jì)局4月17日發(fā)布今年一季度社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r顯示，2019年1-3月，全國餐飲收入10644億元，同比增長9.6%；限額以上單位餐飲收入2226億元，同比增長7.9%。其中，3月份，全國餐飲收入3393億元，同比增長9.5%；限額以上單位餐飲收入726 億元，同比增長7.5%。

據(jù)中國烹飪協(xié)會分析，3月份，全國餐飲收入增速較上年同期下降1.1個百分點(diǎn)，限上餐飲收入增速較上年同期下降2.2個百分點(diǎn)。1-3月，全國餐飲收入增速同比滑落0.7個百分點(diǎn)；限上餐飲收入增速增速同比滑落0.1個百分點(diǎn)。第一季度，相比社會消費(fèi)品零售總額增幅（8.3%）,全國餐飲市場增幅高于整個消費(fèi)市場增幅1.3個百分點(diǎn)，餐飲收入增速繼續(xù)領(lǐng)跑于社會消費(fèi)品零售總額。餐飲市場規(guī)模首次在第一季度實(shí)現(xiàn)突破萬億元。 

內(nèi)容來源：中國烹飪協(xié)會

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。