1.周黑鴨回應(yīng)簽特許經(jīng)營商：只是租賃關(guān)系

6月27日，針對周黑鴨簽訂了一家華北特許經(jīng)營商開放加盟的消息，周黑鴨客服在與相關(guān)部門確認(rèn)后回復(fù)記者表示，此次加盟合作只是租賃關(guān)系。

此前，有消息稱周黑鴨簽訂了一家華北的特許經(jīng)營商，該經(jīng)營商在交通樞紐擁有十幾家門店。周黑鴨與該特許經(jīng)營商仍就詳細(xì)條款談判中。具體的合作方式是，經(jīng)營商提供場地和資本，周黑鴨提供經(jīng)營，包括門店裝修、店員培訓(xùn)、SAP系統(tǒng)、產(chǎn)品配送等。

對此，周黑鴨客服工作人員在與相關(guān)部門確認(rèn)后對北京商報(bào)記者表示，周黑鴨依然堅(jiān)持自營模式，不會放開加盟，與所謂的華北特許經(jīng)營商是租賃關(guān)系，對方只是將場地租給周黑鴨。

2. “世界50佳餐廳”榜單揭曉，中國入選2家

日前，2019世界50佳餐廳（World's 50 Best Restaurants）榜單在新加坡發(fā)布。

其中，來自法國的Mirazur摘得“2019世界50佳餐廳”首位，丹麥餐廳Noma和Geranium名列前五，而中國餐廳（含港、澳、臺地區(qū)）除了榜單中的?？蚒ltraviolet by Paul Pairet（去年位列24名，今年48名），位于香港的大班樓首次入選，位列41名。

3.最近韓國媒體發(fā)現(xiàn)，中國的麻辣燙在韓國越來越受歡迎

韓國電商平臺數(shù)據(jù)顯示，中國香辛調(diào)料“麻辣粉”和麻辣燙食材今年的銷售額比去年增加了96倍以上，麻辣香鍋制作材料的銷售額也比去年增加了41倍以上。而麻辣燙在韓國的走紅也意外地帶動了中國啤酒在韓國的銷量。

4. 黃子韜三里屯開餐廳，下一個(gè)人氣餐廳來襲？

最近，在歌唱、影視、綜藝領(lǐng)域內(nèi)不斷挑戰(zhàn)自我的黃子韜，在餐飲界也拓展了新的業(yè)務(wù)線——在三里屯通盈中心投資了一家餐廳：好實(shí)鮮蟹煲。

6月28日，黃子韜現(xiàn)身好實(shí)鮮蟹煲的開業(yè)儀式，闡述了自己為什么要“賣”海鮮：希望把自己喜歡的食物分享給更多的人，于是開了好實(shí)鮮蟹煲。

5. 盒馬要進(jìn)軍早餐市場，新業(yè)態(tài)將于7月在上海面市。

6月28日，物流行業(yè)專家黃剛在微博透露盒馬的最新動作：推出全新的便利店P(guān)ick’n go。

Pick’n go由人工柜臺和自提貨柜組成，下單和收銀主要靠盒馬APP完成，操作間則以人工為主。自提柜提供的產(chǎn)品以早餐飲品、小食炸物為主。

這類門店定位并非盒馬鮮生的自提點(diǎn)，而是單獨(dú)的自提柜，比較理想的消費(fèi)場景是消費(fèi)者在地鐵上下單，出地鐵口路過pick’n go時(shí)直接掃碼拿貨。

6. 「宜家」賣餐飲賣到全球第六，最近又要開始送外賣了

宜家準(zhǔn)備嘗試送外賣了！宜家最近向El Confidencial確認(rèn)了這一消息，雖然諸多細(xì)節(jié)尚不清楚，但是可以確定的是，這家家居巨頭的外賣服務(wù)嘗試將從巴黎開始。如果試點(diǎn)成功，宜家可能會在未來將這個(gè)想法帶到西班牙和其他歐洲市場。

目前，宜家已成長為全球最大家具商，每年有近10億顧客光顧宜家的門店。很多人可能還不知道，宜家也是全球第六大餐飲連鎖。宜家的肉丸子算是餐廳的一道招牌菜，幾乎來餐廳吃飯的人都不約而同地會選擇它。

7. 7月1日起北京小食雜店不得現(xiàn)場制售，食品安全監(jiān)管趨嚴(yán)

今年7月1日起，《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》和《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營許可備案管理辦法（試行）》將開始實(shí)施。

根據(jù)規(guī)定，北京市將對小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營活動將實(shí)施清單管理：小作坊不得生產(chǎn)加工區(qū)政府制定的食品品種目錄以外的食品，不得僅對食品進(jìn)行分裝；小食雜店不得從事食品現(xiàn)場制售活動；食品攤販不得經(jīng)營冷葷涼菜、裱花蛋糕、散裝熟食、嬰幼兒配方食品等。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。