天財商龍作為餐飲信息化一站式閉環(huán)解決方案服務商，致力于餐飲軟件的研發(fā)，深耕餐飲，時刻關注行業(yè)動態(tài)，今日小天龍為大家總結了上周餐飲要聞，一起來看都有哪些“大事”發(fā)生！

1.網易云音樂聯(lián)名瑞幸開咖啡店

8月5日，網易云音樂與瑞幸咖啡聯(lián)合開了一家“楽島”音樂主題咖啡店，并正式對外營業(yè)，這家店坐落于上海百年老洋房思南公館35號。

“楽島”是網易云音樂和瑞幸咖啡聯(lián)名開的一家集音樂體驗和咖啡飲品為一體的長期音樂主題咖啡店，在飲品開發(fā)、主題設計、店址選擇等方面都有獨特鮮明的網易云音樂元素。

IP授權是常見的合作方式，但是開出線下主題店這樣的重度跨界算是網易云音樂IP授權和咖啡品牌合作的第一次。

在合作中，瑞幸咖啡啟用了全新店面風格，網易云音樂也深度參與了店鋪的主題設計。

2. 雀巢在中國市場正式開展星巴克零售業(yè)務

8月8日，雀巢宣布與星巴克結成的全球咖啡聯(lián)盟正式登陸中國市場。去年5月，雀巢以71.5億美元拿下星巴克全球范圍內銷售星巴克零售和餐飲產品的永久性權利。簡單來說，除咖啡店外，星巴克的零售和餐飲產品業(yè)務將永久地交給雀巢公司。

此外，雀巢還會推出星巴克版咖啡機。雀巢相關負責人表示，該咖啡機使用星巴克的咖啡豆現(xiàn)磨，主要應用場景是在辦公室和酒店。換言之，和傳統(tǒng)的星巴克門店不同，星巴克的零售餐飲業(yè)務瞄準的主要是家庭、辦公室以及差旅場景。

3. 多次轉型失敗，全聚德“烤鴨一哥”地位不保

隨著餐飲信息化的推進，餐飲行業(yè)洗牌加速，全聚德業(yè)績危機不斷，轉型艱難。

7月26日，中國全聚德股份有限公司(下簡稱“全聚德”)發(fā)布2019年半年業(yè)績快報，全聚德上半年營收和歸母凈利潤雙雙下滑，同比增長分別為-13.43%、-58.51%。該公司稱，公司餐飲門店接待人次減少，營業(yè)收入出現(xiàn)下滑，同時帶動部分上游食品工業(yè)收入減少，導致經營業(yè)績同比下降。

但值得注意的是，營收和歸母凈利潤之間比例出現(xiàn)嚴重失衡，前者為7.58億元，后者僅為3227萬元，相差超過7億元。

4. 2019年七夕餐飲交易額比去年增長12%，90后消費占“半壁江山”

從多個互聯(lián)網平臺獲悉，從消費品類來看，一方面，七夕約會就餐越來越注重儀式感和品質感，提前訂座等功能被消費者看重，高客單價餐飲品類消費旺盛；另一方面，美容美發(fā)美體等項目成為七夕的提前籌備項目，境外旅游、拍情侶寫真、夜場樂園打卡等也成為新型的約會方式。

從人群來看，90后消費占“半壁江山”，除了年輕情侶，已婚有娃族、單身族、50歲以上的中老年群體也都加入過節(jié)熱潮中。

5. 2019年餐飲行業(yè)融資情況一覽

截至2019年7月31日，中國餐飲行業(yè)一共有47起融資，融資總額約66.16億元。相比2018年同期52起融資，融資總額約56.82億元，融資數(shù)量同比下降9.6%，融資總額同比上升16.44%。茶/咖行業(yè)仍受資本青睞，融資總額同比增長32%?？觳托〕?、餐飲服務行業(yè)融資規(guī)模明顯下滑。

6. 蘇寧開“快餐店”人均25元

7月26日，蘇寧旗下的蘇鮮生也開始轉型走“超市+快餐” 模式，開辟出三分之二區(qū)域做餐飲，針對白領人群，走美食廣場路線！最重要的是還很接地氣，快餐人均只要20-30元，主打剛需高頻！

這家蘇鮮生在原來生鮮超市的基礎上加入了原來沒有的餐飲板塊，面積占整個蘇鮮生的三分之二！

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務的高新技術企業(yè)。產品品牌“天財商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內具有深厚行業(yè)底蘊的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網SaaS技術三大餐飲軟件產品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應鏈系統(tǒng)，產品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會員管理系統(tǒng)、餐飲供應鏈系統(tǒng)、移動掃碼點餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。