天財(cái)商龍與您分享一周餐飲要聞！說(shuō)起火鍋，大家更愿意選擇哪家呢？相信心中都有答案，在7月剛出爐的餐飲大數(shù)據(jù)中顯示，餐廳顧客對(duì)于品牌企業(yè)的認(rèn)可度正在逐步加深，由此可見(jiàn)，餐飲信息化時(shí)代，善用各類(lèi)餐飲系統(tǒng)，打造品牌知名度是大勢(shì)所趨?。?/span>

1.1-7月份全國(guó)餐飲收入24937億元，同比增長(zhǎng)9.4%

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局8月14日最新發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2019年7月，全國(guó)餐飲收入3658億元，同比增長(zhǎng)9.4%；限額以上單位餐飲收入777億元，同比增長(zhǎng)7.3%。2019年1-7月，全國(guó)餐飲收入24937億元，同比增長(zhǎng)9.4%；限額以上單位餐飲收入5238億元，同比增長(zhǎng)7.2%。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為，餐飲市場(chǎng)總體運(yùn)行平穩(wěn)。7月份，全國(guó)餐飲收入增速與上年同期持平，限上餐飲收入的增速相比上年同期上升1.3個(gè)百分點(diǎn)，發(fā)展形勢(shì)向好。消費(fèi)者對(duì)于品牌企業(yè)認(rèn)可程度不斷加深。餐飲市場(chǎng)領(lǐng)先整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展速度（7.6 %）1.8個(gè)百分點(diǎn)。1-7月份，全國(guó)餐飲收入增速相比上年同期下降0.4個(gè)百分點(diǎn)，限上餐飲收入的增速相比上年同期上升0.2個(gè)百分點(diǎn)。餐飲市場(chǎng)領(lǐng)先整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展速度（8.3%）1.1個(gè)百分點(diǎn)。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)分析，7月份餐飲市場(chǎng)繼續(xù)運(yùn)行在合理區(qū)間，延續(xù)總體平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢(shì)，夜間經(jīng)濟(jì)促進(jìn)餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用正在釋放。當(dāng)前外部環(huán)境嚴(yán)峻復(fù)雜，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力加大。下半年，餐飲行業(yè)需繼續(xù)堅(jiān)持以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線(xiàn)，堅(jiān)持新發(fā)展理念和推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)餐飲行業(yè)品質(zhì)提升，為迎接建國(guó)70周年獻(xiàn)禮。

2. 滴滴與萬(wàn)達(dá)酒店達(dá)成戰(zhàn)略合作，將打通出行與酒店服務(wù)

滴滴出行與萬(wàn)達(dá)酒店及度假村達(dá)成戰(zhàn)略合作。此次合作將由禮橙專(zhuān)車(chē)、滴滴豪華車(chē)聯(lián)合萬(wàn)達(dá)酒店，打通出行與酒店領(lǐng)域的資源和服務(wù)，在出行服務(wù)中升級(jí)、會(huì)員管理系統(tǒng)中做到權(quán)益互享、品牌聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)管理等方面展開(kāi)深度合作。

3.瑞幸咖啡發(fā)布上市后首份財(cái)報(bào)：Q2產(chǎn)品凈營(yíng)收8.7億，同比暴增689%

瑞幸咖啡8月14日發(fā)布上市后的首份財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，2019年第二季度，瑞幸咖啡產(chǎn)品凈收入8.7億，同比增長(zhǎng)689.4%；累計(jì)交易用戶(hù)數(shù)2280萬(wàn)，新增交易用戶(hù)590萬(wàn)，公司業(yè)務(wù)規(guī)模呈爆發(fā)增長(zhǎng)趨勢(shì)。

截止2019年第二季度，瑞幸咖啡門(mén)店數(shù)達(dá)2963家，同比增長(zhǎng)374.8%；月平均銷(xiāo)售商品數(shù)2760萬(wàn)件，同比增長(zhǎng)589.7%。

4. 中國(guó)首款“人造肉”預(yù)計(jì)將于9月上市

國(guó)外漢堡王才剛剛在美國(guó)推出了人造肉漢堡，沒(méi)想到的是，中國(guó)的“人造肉”也馬上就要來(lái)了。北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授李健實(shí)驗(yàn)室團(tuán)隊(duì)與植物肉品牌Starfield合作研發(fā)的中國(guó)第一代“人造肉”產(chǎn)品預(yù)計(jì)9月就可以問(wèn)世。

據(jù)悉，這種人造肉是由大豆等植物蛋白制成的，含有大量的蛋白質(zhì)和少量的脂肪，與正常肉類(lèi)口感口味氣味都接近，但卻是“零膽固醇”，更為健康，適合“三高”人群。

5. 必勝客宣布全球關(guān)店500家

據(jù)KHOU消息，必勝客的母公司——百勝集團(tuán)（YUM Brands）首席執(zhí)行官格雷格·克里德（Greg Creed）在2019年第二季度財(cái)報(bào)會(huì)議上表示，這次關(guān)店的目標(biāo)是關(guān)掉表現(xiàn)欠佳的餐館，并專(zhuān)注于發(fā)展披薩外賣(mài)送餐服務(wù)。

必勝客目前經(jīng)營(yíng)著約7450家餐廳，其中有6100家店內(nèi)就餐的餐廳，另外1350家為提供外賣(mài)送餐的餐廳。報(bào)道指出，百勝集團(tuán)旗下的多家公司正在將重點(diǎn)轉(zhuǎn)向外賣(mài)送餐服務(wù)，包括肯德基在內(nèi)的品牌正在與GrubHub合作，提供更多的外賣(mài)送餐地點(diǎn)。必勝客計(jì)劃在關(guān)閉餐廳的地點(diǎn)，取而代之推出以外賣(mài)為主的披薩送餐服務(wù)。

6. 網(wǎng)紅火鍋品牌辣莊孵化出副牌——“辣也”

近期，有消息稱(chēng)網(wǎng)紅火鍋品牌辣莊孵化出新品牌“辣也”探路深夜食堂。相較于辣莊，辣也的整體價(jià)格定位偏低。值得注意的是，辣也以營(yíng)業(yè)至凌晨的模式發(fā)力夜宵市場(chǎng)，目前第一家辣也火鍋店已經(jīng)在哈爾濱開(kāi)業(yè)，未來(lái)也將會(huì)考慮進(jìn)北京，但目前還沒(méi)有具體的進(jìn)京計(jì)劃，公司考慮先在東北地區(qū)打下基礎(chǔ)。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專(zhuān)為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢(xún)服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國(guó)內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲系統(tǒng)產(chǎn)品線(xiàn)——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶(hù)關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。