餐飲信息化時(shí)代，餐飲市場(chǎng)不斷更新?lián)Q代，關(guān)注行業(yè)風(fēng)向，掌握餐飲新動(dòng)態(tài)，天財(cái)商龍為您整理一周餐飲要聞。

1. 國慶假期全國零售和餐飲企業(yè)銷售額達(dá)1.52萬億元

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，10月1日至7日，全國零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額1.52萬億元，比去年同期增長(zhǎng)8.5%。中國銀聯(lián)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在餐飲消費(fèi)方面，今年“十一”黃金周前6天，餐飲類消費(fèi)金額同比增長(zhǎng)40.3%。

婚宴、親朋聚餐、在線訂餐成為國慶假期餐飲市場(chǎng)主角，大眾化、特色化餐飲備受青睞。老字號(hào)餐飲、特色網(wǎng)紅餐廳人氣火爆，北京部分老字號(hào)餐廳銷售額比平日增長(zhǎng)1倍左右；長(zhǎng)沙網(wǎng)紅龍蝦店店面從5000平方米擴(kuò)大到2萬平方米。在線餐飲平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，國慶假期超過百萬名游客在全國重點(diǎn)景區(qū)點(diǎn)外賣。黃金周期間，重慶、青海、湖北、四川、江蘇等地重點(diǎn)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)營業(yè)收入同比分別增長(zhǎng)17.0%、16.3%、15.7%、14.0%和11.3%。

內(nèi)容來源：新華社

2. 星巴克、喜茶、瑞幸等眾多品牌搶占北京大興國際機(jī)場(chǎng)

9月25日，北京大興國際機(jī)場(chǎng)正式投入運(yùn)營，隨著機(jī)場(chǎng)的正式投入運(yùn)營，星巴克、瑞幸和喜茶的首批門店也正式開業(yè)。

據(jù)人民網(wǎng)消息，星巴克將在北京大興國際機(jī)場(chǎng)內(nèi)開設(shè)10家門店。9月25日，包括1家高端臻選店在內(nèi)的4家門店正式開業(yè)迎客，其余門店將隨著大興機(jī)場(chǎng)的運(yùn)營規(guī)劃逐步開業(yè)。

同一時(shí)間，瑞幸咖啡位于機(jī)場(chǎng)內(nèi)2F西南指廊國內(nèi)隔離區(qū)內(nèi)門店、2F國內(nèi)抵港大廳門店、3F國內(nèi)值機(jī)大廳門店同時(shí)開業(yè)，提供大師咖啡、小鹿茶、鮮榨果蔬汁、健康輕食等多品類。

同時(shí)，喜茶大興機(jī)場(chǎng)門店也順利開業(yè)。喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，讓更多人品嘗喜茶是喜茶布局門店的邏輯重點(diǎn)，而機(jī)場(chǎng)店是喜茶門店布局中的重要一環(huán)。

3. 麥當(dāng)勞“跟風(fēng)”人造肉產(chǎn)品，加拿大門店已開始試點(diǎn)

麥當(dāng)勞自10月1日開始，在加拿大的28家門店試點(diǎn)推出植物人造肉漢堡產(chǎn)品，售價(jià)6.49加元（折合人民幣約35元），為期12周。

麥當(dāng)勞的這款新漢堡由Beyond Meat作為肉餅供應(yīng)商，名為“P.L.T.”——即漢堡內(nèi)配菜植物人造肉（Plant）、生菜（Lettuce）、番茄（Tomato）的縮寫。“我們一直在研發(fā)人造肉漢堡的配方，現(xiàn)在終于準(zhǔn)備好上市聆聽消費(fèi)者的反饋了，”麥當(dāng)勞全球菜單策略副總裁Ann Wahlgren在公告中表示。

內(nèi)容來源：綜合新聞

4. 海底撈文創(chuàng)周邊組團(tuán)亮相

海底撈設(shè)計(jì)了多款文創(chuàng)周邊產(chǎn)品，包含自制環(huán)保袋、清風(fēng)袖套、嗨鍋便利貼、平板電腦保護(hù)殼和印象手帳本，將海底撈元素融入生活的多方面，讓消費(fèi)者成為「火鍋潮人」。目前該系列周邊產(chǎn)品已上線海底撈微商城，9月下旬已陸續(xù)登陸全國門店。

5. 盒馬全量上線餓了么，阿里零售策略再升級(jí)

9月12日，餓了么口碑與盒馬鮮生共同宣布：全國21城超過150家盒馬門店將于當(dāng)月全量上線餓了么平臺(tái)。用戶通過餓了么可以獲得與“盒區(qū)房”（指盒馬鮮生門店周邊3公里內(nèi)的房子）相同的服務(wù)，即商品30分鐘送貨。

盒馬與餓了么口碑相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著雙方生態(tài)協(xié)同的進(jìn)一步深入，包括零售品類、配送和消費(fèi)者個(gè)性化服務(wù)等各方面，餓了么口碑和盒馬都將繼續(xù)創(chuàng)新造風(fēng)，讓城市生活更美好，更便利。與此同時(shí)，餓了么口碑著力打造的本地生活服務(wù)數(shù)字化體系，藉由盒馬的加入，也將深化融合至更多生活場(chǎng)景，不斷拓展服務(wù)能力。

6. 快手推出“美食家計(jì)劃”，提供價(jià)值超10億元流量扶持

近日，快手宣布推出“美食家計(jì)劃”，全年提供總價(jià)值10億元的流量，聚焦美食領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)創(chuàng)作者和內(nèi)容扶持。

快手同時(shí)宣布兩個(gè)月來已投入價(jià)值12億元以上的流量扶持優(yōu)質(zhì)創(chuàng)作者成長(zhǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，其20多個(gè)內(nèi)容領(lǐng)域創(chuàng)作者粉絲量增長(zhǎng)了15%。面對(duì)抖音的強(qiáng)大壓力，快手需要在某些內(nèi)容上尋求突破，美食是其中之一。

7. 蘇寧正式收購家樂福中國

億歐9月27日早間消息，蘇寧易購發(fā)布公告稱，已經(jīng)完成收購家樂福中國的股權(quán)交割手續(xù)。這意味著，家樂福中國正式進(jìn)入蘇寧時(shí)代。6月23日，蘇寧易購公告稱擬以現(xiàn)金48億元等值歐元收購家樂福中國80%股份。

天津市神州商龍科技股份有限公司是專為連鎖餐飲企業(yè)提供餐飲信息化整體解決方案及管理咨詢服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”創(chuàng)立于1998年，是國內(nèi)具有深厚行業(yè)底蘊(yùn)的餐飲信息化品牌。目前公司擁有互聯(lián)網(wǎng)SaaS技術(shù)三大餐飲軟件產(chǎn)品線——智能POS餐飲管理系統(tǒng)、CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、SCM餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品包括餐飲收銀軟件管理、廚房管理、智能掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫房管理、餐飲會(huì)員管理系統(tǒng)、餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)、移動(dòng)掃碼點(diǎn)餐支付、微信智慧餐廳等，適用于不同規(guī)模、各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)。