天財(cái)商龍深度賦能 2025 快餐產(chǎn)業(yè)大會，全業(yè)態(tài)數(shù)字化實(shí)力引行業(yè)關(guān)注

9 月 16 日，由中國烹飪協(xié)會主辦的 2025 第 29 屆中國快餐產(chǎn)業(yè)大會在天津圓滿落幕。作為快餐行業(yè)極具影響力的年度盛會，大會以 “引領(lǐng)快餐產(chǎn)業(yè)穿越周期、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展” 為核心目標(biāo)，通過權(quán)威報(bào)告發(fā)布、行業(yè)大咖演講、深度主題對話等豐富環(huán)節(jié)，匯聚全行業(yè)智慧，為快餐產(chǎn)業(yè)破局發(fā)展提供方向指引。

深耕餐飲數(shù)字化領(lǐng)域多年的天財(cái)商龍，不僅全程參與大會各環(huán)節(jié)，更憑借全新快餐數(shù)字化解決方案的發(fā)布，以及沉淀的知名客戶案例、積累的良好口碑，展現(xiàn)出覆蓋全餐飲業(yè)態(tài)的數(shù)字化服務(wù)能力，打破行業(yè)對其 “聚焦正餐服務(wù)” 的固有認(rèn)知。

全議程亮點(diǎn)紛呈，共探快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑

9 月 16 日上午 9 時(shí)，大會正式拉開帷幕，各環(huán)節(jié)緊密圍繞快餐行業(yè)痛點(diǎn)破解、趨勢研判與發(fā)展策略展開，為在場從業(yè)者帶來一場兼具深度與實(shí)用性的行業(yè)智慧盛宴。其中，“如何通過快餐餐飲系統(tǒng)優(yōu)化運(yùn)營與降本增效”“企業(yè)如何憑借全面的產(chǎn)品解決方案實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展”，成為現(xiàn)場討論焦點(diǎn)。

開篇致辭定調(diào)，凝聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展共識

中國烹飪協(xié)會會長楊柳在開篇致辭中，明確本次大會 “引領(lǐng)快餐產(chǎn)業(yè)穿越周期、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展” 的核心目標(biāo)，為行業(yè)發(fā)展錨定方向；天津市商務(wù)局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、天津市烹飪協(xié)會會長朱寶鈞先后發(fā)表歡迎詞，既對來自全國各地的行業(yè)同仁表示熱烈歡迎，也全面展現(xiàn)了天津地區(qū)對快餐產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級的支持力度與發(fā)展期待。

中國烹飪協(xié)會會長 楊柳（右）

天津市烹飪協(xié)會會長 朱寶鈞（左）

權(quán)威報(bào)告發(fā)布，用數(shù)據(jù)賦能行業(yè)決策

華泰聯(lián)合證券消費(fèi)行業(yè)部副主管崔力，從資本視角出發(fā)，深度解析 “快餐行業(yè)的宏觀經(jīng)濟(jì)邏輯與上市合規(guī)性”，拆解快餐企業(yè)在不同發(fā)展階段的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)與破局重點(diǎn)，特別指出 “具備數(shù)據(jù)整合能力的快餐餐飲系統(tǒng)，能幫助企業(yè)規(guī)范財(cái)務(wù)與運(yùn)營數(shù)據(jù)，為資本化鋪路”；

華泰聯(lián)合證券消費(fèi)行業(yè)部副主管 崔力

中國餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長吳堅(jiān)發(fā)布《2024 年度中國快餐企業(yè) Top100 分析報(bào)告》，通過剖析頭部企業(yè)的經(jīng)營模式、增長亮點(diǎn)與核心優(yōu)勢，提煉出 “頭部品牌普遍通過部署一體化快餐餐飲軟件實(shí)現(xiàn)全鏈路提效” 等可復(fù)制經(jīng)驗(yàn)，助力中小快餐品牌 “對標(biāo)頭部找方法”，加速成長；

中國餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長 吳堅(jiān)

辰智大數(shù)據(jù)創(chuàng)始人葛建輝聚焦 “數(shù)智化重構(gòu)餐飲新時(shí)代，大單品驅(qū)動(dòng)餐飲新增長”，分享如何借助數(shù)據(jù)洞察消費(fèi)需求、打造爆款單品、優(yōu)化盈利模型，為企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供實(shí)操思路。

辰智大數(shù)據(jù)創(chuàng)始人 葛建輝

深度對話交鋒，解鎖實(shí)戰(zhàn)破局方案

大會設(shè)置兩場高規(guī)格深度對話，邀請行業(yè)領(lǐng)軍人物圍繞核心議題展開交流，快餐餐飲系統(tǒng)的應(yīng)用價(jià)值、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)性的重要性、全面的產(chǎn)品解決方案對企業(yè)的賦能等成為熱議內(nèi)容，碰撞出諸多可落地的實(shí)戰(zhàn)策略：

上午場【對話：從生存到增長的實(shí)戰(zhàn)挑戰(zhàn)】由天財(cái)商龍 CEO 孫洪霞主持，南城香創(chuàng)始人汪國玉、張亮麻辣燙聯(lián)合創(chuàng)始人姜栢東，以及天財(cái)商龍知名客戶案例代表—— 淳百味創(chuàng)始人張萬和、樸大叔拌飯 CEO 劉大治共同參與。嘉賓們結(jié)合自身企業(yè)經(jīng)營經(jīng)歷，就 “消費(fèi)復(fù)蘇放緩背景下，快餐企業(yè)該優(yōu)先求生存還是謀增長”“團(tuán)隊(duì)能力如何適配企業(yè)不同發(fā)展階段”“信息化技術(shù)如何支撐品牌規(guī)?；瘮U(kuò)張” 等關(guān)鍵問題展開探討，為在場企業(yè)提供切實(shí)可行的增長路徑；

天財(cái)商龍CEO 孫洪霞

下午場【對話：極致效率?唯快不破】由天津烹飪協(xié)會連鎖專委會主席、吉祥春餅創(chuàng)始人王健主持，天財(cái)商龍知名客戶案例代表——龍七爺總經(jīng)理范歡歡作為嘉賓，與花小小新疆炒米粉聯(lián)合創(chuàng)始人王寧、陳氏米粉執(zhí)行總裁林魯敏、小魚號聯(lián)合創(chuàng)始人甄承澤，共同聚焦 “快餐企業(yè)效率提升的核心抓手”，從收銀流程優(yōu)化、供應(yīng)鏈管理升級、門店運(yùn)營提效等多個(gè)維度，拆解 “降本增效” 的具體方法。

龍七爺總經(jīng)理 范歡歡

品牌實(shí)戰(zhàn)分享，覆蓋全鏈路經(jīng)營要點(diǎn)

多位快餐頭部品牌創(chuàng)始人及行業(yè)專家?guī)韺?shí)戰(zhàn)分享，內(nèi)容覆蓋經(jīng)營全鏈路，為從業(yè)者提供多元參考：

中國烹飪協(xié)會快餐專委會主席、鄉(xiāng)村基 & 大米先生創(chuàng)始人李紅，拆解現(xiàn)炒快餐賽道的核心競爭力構(gòu)建邏輯；米村拌飯聯(lián)合創(chuàng)始人黃浩，分享品牌快速實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展的經(jīng)營法則；煲仔皇創(chuàng)始人薛國巍以 “守正創(chuàng)新 圍爐破局” 為主題，探討中式快餐場景創(chuàng)新的有效路徑；

米村拌飯聯(lián)合創(chuàng)始人 黃浩

煲仔皇創(chuàng)始人 薛國巍

黃太吉、徠米創(chuàng)始人赫暢，復(fù)盤從 “失敗案例” 到 “穩(wěn)健經(jīng)營” 的過程，分享餐飲企業(yè)避坑經(jīng)驗(yàn)；融柳大鐵牛螺螄粉創(chuàng)始人王文明，解析新媒體時(shí)代下，快餐品牌如何借助數(shù)字化傳播重構(gòu)經(jīng)營模式；益海嘉里餐飲發(fā)展專業(yè)總監(jiān)孫志強(qiáng)，從食材源頭出發(fā)，闡述快餐企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)品質(zhì)升級；犟骨頭創(chuàng)始人王藝偉，拆解單品快餐通過精準(zhǔn)營銷提升用戶復(fù)購率的策略；蔓味輕食創(chuàng)始人胡磊，講述外賣輕食品牌如何用數(shù)據(jù)重構(gòu) “人貨場”，提升運(yùn)營效率。

黃太吉、徠米創(chuàng)始人、“創(chuàng)業(yè)之道 毛選知道”主講人 赫暢

蔓味輕食創(chuàng)始人 胡磊

天財(cái)商龍重磅發(fā)布快餐數(shù)字化解決方案，彰顯全鏈路服務(wù)能力

大會下午議程中，天財(cái)商龍 CSO 黃河好發(fā)表《快餐的數(shù)智進(jìn)化與 AI 進(jìn)階》主題演講，系統(tǒng)梳理快餐行業(yè) 25 年發(fā)展歷程：從 2000 年前后的萌芽階段，到 2020-2025 年的持續(xù)爆發(fā)階段，快餐行業(yè)連鎖化率已提升至 30%，門店數(shù)量突破 400 萬家，數(shù)智化轉(zhuǎn)型成為行業(yè)共識，而快餐餐飲系統(tǒng)的迭代升級，正式推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的核心動(dòng)力。

天財(cái)商龍CSO 黃河好

在此背景下，天財(cái)商龍正式發(fā)布 “快餐數(shù)字化解決方案”。該方案依托天財(cái)商龍 27 年餐飲行業(yè)服務(wù)沉淀，精準(zhǔn)聚焦快餐業(yè)態(tài)在經(jīng)營、運(yùn)營中的核心痛點(diǎn)，從多維度為企業(yè)提供全鏈路數(shù)智化支持：

經(jīng)營模式創(chuàng)新：覆蓋江西小炒隨堂點(diǎn)餐、明檔自選當(dāng)日現(xiàn)做等多元快餐經(jīng)營形態(tài)，創(chuàng)新推出合伙聯(lián)營模式，融合直營模式的強(qiáng)管控優(yōu)勢與加盟模式的靈活擴(kuò)張?zhí)攸c(diǎn)，助力品牌實(shí)現(xiàn)多方共贏；

數(shù)字技術(shù)賦能：打造全時(shí)智能營銷體系，依托快餐餐飲軟件的用戶畫像功能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)定向推薦，借助 AI 技術(shù)生成個(gè)性化菜單；通過 AIoT 技術(shù)優(yōu)化備餐、品控、結(jié)算等門店核心環(huán)節(jié)效率；同時(shí)實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)流、信息流與資金流的統(tǒng)一管理，滿足多主體清算需求。

據(jù)介紹，該方案后續(xù)將以業(yè)務(wù)需求為驅(qū)動(dòng)，發(fā)揮持續(xù)創(chuàng)新能力，完成更多快餐經(jīng)營場景的數(shù)字化優(yōu)化，通過沉淀行業(yè)數(shù)據(jù)構(gòu)建特征庫，依托模型訓(xùn)練推動(dòng) AI 功能自我進(jìn)化，最終助力快餐企業(yè)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略重構(gòu)、管理升級與運(yùn)營提效。截至目前，天財(cái)商龍已服務(wù)超 10 萬家餐飲企業(yè)，為 40 余家餐飲百強(qiáng)及上市企業(yè)提供數(shù)字化支持，持續(xù)推動(dòng)餐飲行業(yè)數(shù)智化發(fā)展進(jìn)程。

全業(yè)態(tài)布局凸顯，天財(cái)商龍打造餐飲數(shù)字化 “全能服務(wù)者”

長期以來，部分行業(yè)從業(yè)者對天財(cái)商龍的認(rèn)知集中在 “中大型正餐連鎖數(shù)字化解決方案服務(wù)商”。而此次深度參與 2025 快餐產(chǎn)業(yè)大會，天財(cái)商龍清晰傳遞出 “全行業(yè)、全業(yè)態(tài)” 的服務(wù)定位 —— 其數(shù)字化能力已突破單一業(yè)態(tài)邊界，可全面適配正餐、快餐等各類餐飲業(yè)態(tài)的數(shù)字化需求。

從大會現(xiàn)場可見，煲仔皇、米村拌飯、淳百味、樸大叔拌飯、龍七爺?shù)榷鄠€(gè)快餐頭部品牌均為天財(cái)商龍合作客戶；此外，亞惠美食、胖東來、醉面等知名快餐品牌也與天財(cái)商龍保持深度合作。眾多頭部品牌的選擇，成為天財(cái)商龍快餐賽道服務(wù)實(shí)力的有力證明。

為什么要選擇天財(cái)商龍？當(dāng)前，快餐行業(yè)已進(jìn)入 “數(shù)智化競爭” 新階段，數(shù)字化需求不再局限于 “收銀環(huán)節(jié)數(shù)字化”，而是延伸至從供應(yīng)鏈管理、會員運(yùn)營到門店日常管理、總部決策支撐的全流程提效。而天財(cái)商龍的 “全業(yè)態(tài)布局”，恰好契合行業(yè)發(fā)展趨勢 —— 既能滿足正餐業(yè)態(tài) “千人千面” 的個(gè)性化服務(wù)需求，又能破解快餐業(yè)態(tài) “分秒必爭” 的效率提升痛點(diǎn)，重新定義餐飲數(shù)字化服務(wù)的邊界：以 “適配所有餐飲增長需求” 為核心，而非 “局限于某一類業(yè)態(tài)”。

未來，天財(cái)商龍將持續(xù)發(fā)揮行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)性優(yōu)勢，針對快餐賽道迭代快餐餐飲系統(tǒng)功能、優(yōu)化快餐餐飲軟件體驗(yàn)，豐富全面的產(chǎn)品解決方案的內(nèi)涵，同時(shí)以持續(xù)創(chuàng)新能力探索 AI、大數(shù)據(jù)在餐飲場景的深度應(yīng)用，積累更多知名客戶案例、鞏固良好口碑，并通過技術(shù)賦能與資源整合，引導(dǎo)合作企業(yè)共同踐行社會責(zé)任，與廣大餐飲從業(yè)者攜手推動(dòng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。