大鴨梨

大鴨梨餐飲，成立于1997年，主營北京正宗掛爐烤鴨，匯川、粵、湘、鄂、杭等國內(nèi)潮流經(jīng)典菜系。目前擁有直營門店70余家，以北京為核心，遍布成都、沈陽、呼和浩特、鄭州、南寧等重點城市。

  面臨的挑戰(zhàn)

● 會員體系較亂且活動參與度低

● 點餐體驗有待提升，減少顧客流失

● 外賣服務(wù)成本較高，質(zhì)量較低

  數(shù)字化轉(zhuǎn)型效果

● 優(yōu)化會員體系，會員相關(guān)數(shù)據(jù)及轉(zhuǎn)化均顯著提升

● 優(yōu)化點餐體系，增加個性推薦促進粘性

● 上線自營外賣，降低外賣成本提升配送質(zhì)量

  詳細方案

營銷與私域-煥新會員體系，增強顧客粘性

1、會員體系優(yōu)化：針對會員體系，做了全新的調(diào)整優(yōu)化，整合現(xiàn)有卡型，規(guī)范客戶注冊路徑，完善日常體系活動（完善資料，生日，升級權(quán)益，喚醒體系），會員側(cè)數(shù)據(jù)都有明顯的提升，其中會員買單率提升33%，復(fù)購率提升12%，儲值轉(zhuǎn)化率提升4%，會員轉(zhuǎn)化率提升6%。

△ 不同卡型做權(quán)益區(qū)分

2、會員活動效益：推出豐富的會員體系活動，如開卡禮、生日獎勵、升級獎勵和卡型獎勵等，這些活動每月都為品牌帶來了穩(wěn)定的收益增長，并顯著提升了客戶的參與度和滿意度。

△ 當(dāng)餐獎勵+生日福利

拉動顧客完善信息

3、提升點餐體驗：從顧客點餐到用餐結(jié)束，分別優(yōu)化了點餐體系，增加CP組合菜推薦引導(dǎo)，并根據(jù)門店創(chuàng)建了評價問卷（囊括用餐體驗以及重點菜品的評分），有效收集顧客信息，增加粘性。

△ 點餐流程

4、優(yōu)化儲值方案：針對品牌業(yè)態(tài)優(yōu)化儲值方案，分別覆蓋散臺客戶和包間客戶，并在線上點餐流程中有效露出儲值活動，使得儲值轉(zhuǎn)化率大幅增長。

△ 會員儲值有禮

5、上線自營外賣：上線自營小程序外賣，并對接聚合配送，為顧客提供更加便捷、高效的外賣服務(wù)，幫助品牌降低外賣成本，提升配送質(zhì)量。

△ 自營外賣

大鴨梨餐飲憑借對會員體系和外賣服務(wù)的深度優(yōu)化，不僅顯著提升了會員的參與度、滿意度和忠誠度，還走出了自己的特色之路，為行業(yè)樹立了新的標(biāo)桿。