2024年餐飲門店現(xiàn)場(chǎng)管理年終總結(jié)！

2025/01/23

2024年，餐飲行業(yè)在挑戰(zhàn)與變革中滾滾向前。這一年，天財(cái)商龍龍巡店2.0系統(tǒng)面向市場(chǎng)，為餐飲企業(yè)門店現(xiàn)場(chǎng)管理搭建起了一座堅(jiān)實(shí)的數(shù)字化橋梁。

這一年里，我們見證了很多…..

01. 席卷全國(guó)，廣泛影響

自龍巡店2.0系統(tǒng)面世以來(lái)，其影響力迅速席卷全國(guó)。短短一年內(nèi)，已有超過4千家企業(yè)、1.2萬(wàn)余家門店加入了這一數(shù)字化體系的搭建大軍，涉及近6萬(wàn)名餐飲從業(yè)者。

他們夜以繼日地堅(jiān)守在各自的工作崗位上，用汗水和智慧為顧客打造著“服務(wù)好、環(huán)境干凈、食品安全”的用餐環(huán)境，力求為每一位踏入店門的顧客帶來(lái)超越期待的用餐體驗(yàn)。

02. 督導(dǎo)崗位構(gòu)建企業(yè)“防火墻”

在這場(chǎng)數(shù)字化革新的浪潮中，督導(dǎo)崗位的餐飲人成為了企業(yè)的“防火墻”。

他們嚴(yán)格遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)，把控企業(yè)的生命線，通過近3萬(wàn)次的巡檢和13.8萬(wàn)次的整改，確保了門店現(xiàn)場(chǎng)的每一處細(xì)節(jié)都符合企業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。每一次巡檢，都凝聚著他們對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求；每一次整改，都是對(duì)完美服務(wù)的不懈探索。

03. 一線崗位邁向更精準(zhǔn)與高效

與此同時(shí)，門店一線的餐飲人也在龍巡店2.0數(shù)字化體系的助力下煥發(fā)出了新的活力。

他們完成了37萬(wàn)多次的自檢自查工作，執(zhí)行了224萬(wàn)多次的工作任務(wù)。無(wú)論是清晨的第一縷陽(yáng)光下，還是夜幕降臨后的燈火闌珊處，都能看到他們忙碌而有序的身影。他們?nèi)淌苤邷嘏c油煙的考驗(yàn)，用辛勤的汗水為顧客帶來(lái)了一餐又一餐的美味佳肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

△ 小羅魚蟹館-每日自檢

在龍巡店2.0數(shù)字化體系的賦能下，餐飲人的工作變得更加高效、精準(zhǔn)。

在2024年7月27日凌晨6點(diǎn)，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市的德順源大盛魁店的員工已經(jīng)完成了當(dāng)日的第一項(xiàng)工作任務(wù)——《小菜檢查》。

△ 德順源大盛魁店-每日自檢《小菜自檢》

在湖南長(zhǎng)沙的聚味瞿記國(guó)金店，周歡在2025年1月1日的6點(diǎn)29分，依然堅(jiān)守在崗位上，完成了《廚房收市檢查-設(shè)備設(shè)施、五常衛(wèi)生檢查》這一最后的工作任務(wù)，用清潔干凈的設(shè)備用具迎接新年的到來(lái)。