積分體系餐飲人都不陌生，但是，您計(jì)算過(guò)您的積分成本占全年?duì)I收的比例嗎？
很多餐廳都有積分，可以說(shuō)積分體系的準(zhǔn)入門(mén)檻不高，但實(shí)際上，積分進(jìn)入后的門(mén)檻很高。
因?yàn)榉e分最最難的是投入產(chǎn)出比不好測(cè)算，積分產(chǎn)出和消費(fèi)的平衡不太好控制。
本次天財(cái)商龍10大核心場(chǎng)景系列課程，高級(jí)運(yùn)營(yíng)顧問(wèn)王思莉老師，就依據(jù)天財(cái)商龍26年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，以及她個(gè)人的運(yùn)營(yíng)成果，為大家?guī)?lái)了科學(xué)搭建積分體系的方法論。讓餐飲人不必“試錯(cuò)”，即可用積分體系輔助營(yíng)銷增收！
積分抵現(xiàn)
積分抵現(xiàn)的折扣，如果按照5%的積分返比，消費(fèi)200元，顧客可以獲得10積分。
如果顧客沒(méi)有復(fù)購(gòu)，這時(shí)的積分是沒(méi)有對(duì)當(dāng)餐沒(méi)有折扣的，只是在當(dāng)餐制造了一定的價(jià)值感。
如果顧客再次到店，要求積分抵現(xiàn)，指消費(fèi)10元單品，這時(shí)的整體折扣就是九五折。
如果顧客再次到店，完成了200元消費(fèi)，則整體折扣就是9.75折。
積分抵現(xiàn)的注意事項(xiàng)：
1、積分返比的多樣性：可以根據(jù)業(yè)態(tài)做調(diào)整。正餐設(shè)置為5%-10%的積分返比。快餐類因?yàn)榭蛦蝺r(jià)較低，建議設(shè)置100%的積分返比。
2、除了業(yè)態(tài)，積分也可以根據(jù)會(huì)員等級(jí)設(shè)置。
抵現(xiàn)的比例、可使用的時(shí)間段都是可以設(shè)計(jì)到規(guī)則中的。
積分兌換
兌換和抵現(xiàn)的邏輯相似，都是通過(guò)消費(fèi)返利獲得價(jià)值感，引流顧客到門(mén)店。但是兌換比抵現(xiàn)的展現(xiàn)形式、內(nèi)容都更豐富。
在天財(cái)商龍甄選商城里做一些套餐券、新品券是能夠提升消費(fèi)的價(jià)值感。而兌換異業(yè)合作的券或產(chǎn)品，可以給顧客帶來(lái)更多的驚喜感。
商城里的兌換商品建議周期性更新，積分的價(jià)值感和流轉(zhuǎn)率就很難得到提升。
積分兌換注意事項(xiàng)：
切忌盲目劃分兌換檔次，這樣很容易造成主要積分段與兌換禮品的不匹配，建議要了解自己的積分分布段，再進(jìn)行審計(jì)。
“積分分布段”可以在天財(cái)商龍會(huì)員系統(tǒng)后臺(tái)，拉取積分分布段。一開(kāi)始可以按100個(gè)積分為界限，了解客群的整體情況。實(shí)用度、品質(zhì)感、商品豐富度都是在設(shè)計(jì)兌換禮品時(shí)需要考慮的。
積分游戲互動(dòng)
積分游戲互動(dòng)要結(jié)合天財(cái)商龍會(huì)員系統(tǒng)的后臺(tái)工具，因此可以結(jié)合不同主題，實(shí)現(xiàn)“常變常新”。
1、積分簽到
社群關(guān)聯(lián)性比較強(qiáng)。顧客離店后的一種粘性比較強(qiáng)的活動(dòng)。
2、積分抽獎(jiǎng)
利用消費(fèi)者的博弈心態(tài)，在游戲互動(dòng)中，感到積分的價(jià)值，同時(shí)增加積分消耗。對(duì)于非會(huì)員，也可以通過(guò)積分抽獎(jiǎng)引導(dǎo)其成為會(huì)員，實(shí)現(xiàn)“短鏈路”轉(zhuǎn)化。
3、積分秒殺
兌換更傾向于“常態(tài)化”，而“秒殺”具有低價(jià)、限量、限時(shí)的維度。也可以結(jié)合新品上市等時(shí)機(jī)使用，給新品推廣增加一個(gè)渠道。
積分清零
積分其實(shí)是一種“債務(wù)”，所以一定要進(jìn)行周期性的清零。建議是以年度為單位，分段清零。
王老師在這里強(qiáng)調(diào)，一定要注意活動(dòng)的宣傳。
首先是門(mén)店的線下宣傳。
其次是公眾號(hào)的宣發(fā)。特別是前幾年就開(kāi)始就會(huì)員積累的品牌，大部分粉絲都沉淀在公眾號(hào)上，因此這個(gè)渠道是要宣導(dǎo)的，同時(shí)也可以掛上兌換產(chǎn)品的鏈接。
第三就是天財(cái)商龍掃碼點(diǎn)餐的聚合小程序。在點(diǎn)餐過(guò)程中，通過(guò)線上廣告位，展示清零活動(dòng)和時(shí)間，提示顧客兌換。
第四就是企業(yè)微信的社群和朋友圈。近兩年很多餐飲品牌都在建立自己的企業(yè)微信陣地，目前企業(yè)微信是最高效的觸達(dá)渠道。
如果您需要本次課程的詳細(xì)講義，可關(guān)注“天財(cái)商龍餐飲研究院”官方微信，并回復(fù)“積分”獲取下載鏈接。
更多課程：
餐飲供應(yīng)鏈管理｜成本運(yùn)營(yíng)的成本報(bào)表解讀與方案
成本卡建好半年才發(fā)現(xiàn)，真不是有了它就有成本管控的全世界！
門(mén)店進(jìn)銷存管理之門(mén)店驗(yàn)收入庫(kù)解決方案
門(mén)店進(jìn)銷存管理，這幾個(gè)關(guān)鍵數(shù)據(jù)你關(guān)注了嗎？
連鎖餐飲管理的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析真的要學(xué)！很重要！
