學(xué)了這節(jié)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，你就明白為啥70%的餐企私域不賺錢(qián)

2024/09/04

有100W+的會(huì)員量，就算是有成功的私域池了嗎？

在本次天財(cái)商龍“10大核心場(chǎng)景”系列課——“企業(yè)微信之精細(xì)化運(yùn)營(yíng)”課程中，天財(cái)商龍高級(jí)運(yùn)營(yíng)顧問(wèn)楊雪老師，用一個(gè)生動(dòng)的案例，為餐飲人講清了什么是“私域的坑”，怎么做才能把私域流量的價(jià)值發(fā)揮出來(lái)。

從“很慘”的故事里-明確找到“超級(jí)顧客”的重要性

很多品牌做了一段私域之后，會(huì)反饋效果不好或投入成本持續(xù)升高。

‌以這家有200家門(mén)店的一家快餐品牌為例，在做小程序點(diǎn)餐時(shí)就做了企業(yè)微信的私域運(yùn)營(yíng)，在粉絲達(dá)到20萬(wàn)時(shí)，已經(jīng)得到了很好的收益。

因此后來(lái)投入了30人團(tuán)隊(duì)和200萬(wàn)+的資金，但是私域達(dá)到100萬(wàn)時(shí)，人效并沒(méi)有提升。

這里面的原因，主要是以下3個(gè)方面

1、瘋狂加粉，加人越多越好，但粉絲不一定是認(rèn)可自己品牌的顧客

2、只會(huì)群發(fā)廣告，推優(yōu)惠券，導(dǎo)致粉絲已經(jīng)有了“優(yōu)惠疲勞”

3、老板沒(méi)耐心，只關(guān)注眼前利益

楊老師在這一部分中強(qiáng)調(diào)，粉絲與符合品牌定位的“會(huì)員”是不一樣的。

因此，從搭建企微到開(kāi)始擴(kuò)張社群，最好以3個(gè)月為周期，先了解高頻次復(fù)購(gòu)的顧客有哪些特點(diǎn)和需求，然后定制這些顧客喜歡的活動(dòng)，再擴(kuò)張互動(dòng)量和運(yùn)營(yíng)人員團(tuán)隊(duì)，才是有效的。

找到“超級(jí)顧客”-你需要5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)和一張圖

超級(jí)顧客的“三高”特征：累計(jì)消費(fèi)金額高、平均客單價(jià)高、消費(fèi)頻次高。

找到“超級(jí)顧客”有兩個(gè)方法：

1、明確超級(jí)顧客的5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：

1、最直接的指標(biāo)就是“會(huì)員等級(jí)”最高等級(jí)

2、在天財(cái)商龍會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)管理系統(tǒng)里，按照累計(jì)消費(fèi)總金額排名TOP100/200，參考會(huì)員總數(shù)的5%-10%

3、正餐業(yè)態(tài)，要重視“客單“更高的，可在TOP消費(fèi)中按金額排名

4、快餐業(yè)態(tài)，要重視“消費(fèi)頻次”更高的，可在TOP消費(fèi)中按次數(shù)排名

5、如果有粉絲、但沒(méi)會(huì)員數(shù)據(jù)，先篩選出互動(dòng)積極、分享欲強(qiáng)的顧客。

2、繪制顧客九宮格分層圖

（時(shí)間控制為半年或一年內(nèi)的數(shù)據(jù)）

縱坐標(biāo)：客人在一定時(shí)間內(nèi)的平均消費(fèi)金額，根據(jù)單均設(shè)計(jì)坐標(biāo)點(diǎn)

橫坐標(biāo)：顧客在一定時(shí)間內(nèi)的累計(jì)消費(fèi)次數(shù)

運(yùn)營(yíng)支點(diǎn)-就是收集顧客喜好標(biāo)簽

在私域運(yùn)營(yíng)中，標(biāo)簽管理具有重要意義：

提高轉(zhuǎn)化率和流量‌：‌通過(guò)給顧客打標(biāo)簽，餐企可以更好地匹配精準(zhǔn)的顧客需求，設(shè)計(jì)適合的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)
‌優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)策略‌：‌商家可以根據(jù)顧客的消費(fèi)能力、‌偏好等標(biāo)簽，‌制定更為精準(zhǔn)的營(yíng)銷(xiāo)策略和優(yōu)惠活動(dòng)，‌以吸引和留住顧客。‌

這里需要注意的是，門(mén)店一線(xiàn)人員要養(yǎng)成收集標(biāo)簽的習(xí)慣。