3月餐飲增速6.9% | 宏觀經(jīng)濟(jì)火熱民生感受寒冷

2024/04/26

餐飲行業(yè)需要關(guān)注哪些數(shù)據(jù)？這些數(shù)據(jù)背后是怎樣的市場(chǎng)機(jī)遇與格局？

天財(cái)商龍餐飲研究院將與你一起尋找答案，通過月度數(shù)據(jù)觀察與趨勢(shì)解讀，一起更深入了解餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀和未來趨勢(shì)吧。

01GDP增速5.3%，開局良好

2024年第一季度，GDP增速達(dá)到5.3%，展現(xiàn)了一個(gè)穩(wěn)健的開局，但為什么老百姓還是感覺經(jīng)濟(jì)低迷呢？

02經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇仍曲折

盡管整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)呈現(xiàn)積極態(tài)勢(shì)，但經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的道路仍然曲折。

我們從經(jīng)濟(jì)增長的“三駕馬車”來分析：
投資：當(dāng)前，制造業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)熱浪。PMI指數(shù)超過50%，標(biāo)志著行業(yè)正處于擴(kuò)張態(tài)勢(shì)。目前，我國國有企業(yè)和大型制造企業(yè)的PMI達(dá)到了50.8%，而中小型企業(yè)更是以51.1%的比例，領(lǐng)先一步進(jìn)入擴(kuò)張期。
特別值得一提的是，義烏市場(chǎng)近期的表現(xiàn)尤為亮眼，得益于其擁有的105家充滿活力的中小企業(yè)，它們不僅在國內(nèi)市場(chǎng)嶄露頭角，更成為國際市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)。正如“春江水暖鴨先知”，這些中小企業(yè)的興旺發(fā)展，預(yù)示著經(jīng)濟(jì)春天的到來。
出口：在連續(xù)六個(gè)季度的穩(wěn)健增長后，我國出口業(yè)績迎來了新的突破，整體出口實(shí)現(xiàn)了5%的顯著增長，刷新了近期的記錄。這一成就的背后，是汽車行業(yè)的強(qiáng)勁動(dòng)力，其出口量激增了30.5%，占GDP6.3%，為經(jīng)濟(jì)增長注入了活力。
消費(fèi)：在最新的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)中，社會(huì)消費(fèi)品零售總額（社零）在第一季度實(shí)現(xiàn)了4.7%的正增長，但這一增速仍低于GDP0.6個(gè)百分點(diǎn)。

不同行業(yè)的增長態(tài)勢(shì)也呈現(xiàn)出明顯的兩極分化。

1?機(jī)票和高鐵票的銷售，迎來了顯著的增長勢(shì)頭；

2?總體餐飲增長率達(dá)10.8%，也呈現(xiàn)餐飲市場(chǎng)的活躍度，但仍面臨挑戰(zhàn)；

3?汽車行業(yè)的銷售額同比下降了3.7%；

4?房地產(chǎn)市場(chǎng)更是出現(xiàn)了9.5%的大幅下滑；

5?股市的增速也未能達(dá)到消費(fèi)市場(chǎng)的整體水平；

這些數(shù)據(jù)表明，盡管整體消費(fèi)市場(chǎng)保持增長，但部分行業(yè)面臨著較大的挑戰(zhàn)。

以餐飲業(yè)為例，雖然3月份餐飲收入達(dá)到3964億元，同比增長6.9%，1至3月累計(jì)收入13445億元，同比增長10.8%，顯示出餐飲業(yè)的活力和潛力。

數(shù)據(jù)來源：天財(cái)商龍餐飲研究員整理

然而，餐飲業(yè)的增速較去年同期出現(xiàn)了大幅度的下滑，達(dá)到20個(gè)百分點(diǎn)，這顯示出餐飲企業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展方面面臨著緊迫的挑戰(zhàn)。

03整體門店規(guī)模變化

數(shù)據(jù)來源：辰智大數(shù)據(jù)，天財(cái)商龍餐飲研究員整理

從餐飲門店的規(guī)模變化情況來看，整體門店量出現(xiàn)負(fù)增長，截至2023年第四季度規(guī)模達(dá)到770.3萬。

在經(jīng)歷了2023年的報(bào)復(fù)性開店之后，2024年第一季度的新增注冊(cè)門店數(shù)量回歸理性。然而，關(guān)店量仍然居高不下，2024年第一季度的關(guān)店量達(dá)到了29萬。這表明餐飲企業(yè)在開店和關(guān)店策略上需要更加理性和謹(jǐn)慎。

數(shù)據(jù)來源：辰智大數(shù)據(jù)，天財(cái)商龍餐飲研究員整理

展望未來，餐飲業(yè)將呈現(xiàn)出一些明顯的趨勢(shì)。一方面，大型且實(shí)力雄厚的連鎖品牌以及小而美的特色品牌將繼續(xù)發(fā)展壯大；另一方面，下沉市場(chǎng)的連鎖化滲透也將成為重要的發(fā)展方向。此外，隨著數(shù)字化進(jìn)程的加速，餐飲企業(yè)需要加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，以提升自身的競爭力和適應(yīng)能力。

04消費(fèi)者信心指數(shù)

2024年人民幣存款增速有所降低，而大牌普漲也并未帶來預(yù)期的消費(fèi)熱潮。

消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)更加理性和精打細(xì)算，更加注重商品的價(jià)值和認(rèn)同感。因此，餐飲企業(yè)在產(chǎn)品和服務(wù)方面需要不斷創(chuàng)新和提升品質(zhì)，以滿足消費(fèi)者的需求和期望。

05餐飲各業(yè)態(tài)表現(xiàn)

正餐業(yè)態(tài)