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餐飲門店直采,總部怎么做管理?秘笈來(lái)啦!

2023/10/27

不清楚餐飲數(shù)字化有多便捷?不知道餐飲數(shù)字化如何落地?還有疑問沒有被解答?

別慌,?天財(cái)商龍的「數(shù)字化支招」?來(lái)幫你!

每期都會(huì)有數(shù)字化價(jià)值的詳細(xì)攻略,有關(guān)于餐飲數(shù)字化的疑問,都可以在這里找到答案??

餐飲行業(yè)常見問題基本都覆蓋,有需要的朋友們趕緊收藏吧~

1、適用業(yè)態(tài):

全業(yè)態(tài)

2、適用場(chǎng)景:

直營(yíng)門店由總部統(tǒng)一采購(gòu)

3、使用后效果:

使用天財(cái)商龍門店自采管理解決方案后:

??門店每次采購(gòu)需要在系統(tǒng)當(dāng)中生成采購(gòu)訂單、總部進(jìn)行審核之后,統(tǒng)一進(jìn)行采購(gòu)

??總部依據(jù)訂單數(shù)據(jù)做出相應(yīng)的把控,審批之后,門店自動(dòng)生成自采入庫(kù);

4場(chǎng)景痛點(diǎn)描述:

??直營(yíng)店,統(tǒng)一管理,但每個(gè)門店采購(gòu)都需要跟總部溝通確認(rèn),溝通成本高,有時(shí)雙方溝通內(nèi)容有誤差,沒有判斷依據(jù);

??門店自采有依據(jù)、可以做環(huán)比,但很多依據(jù)相對(duì)混亂,整理起來(lái)工作量很大;

??門店與總部溝通標(biāo)準(zhǔn)化程度低,溝通成本高;

??門店庫(kù)存入庫(kù)需要再次錄入,浪費(fèi)時(shí)間,而且忙的時(shí)候,會(huì)出現(xiàn)一些誤差,導(dǎo)致不準(zhǔn)確;

5、天財(cái)商龍數(shù)字化方案:

天財(cái)商龍門店自采管理解決方案,從4大環(huán)節(jié)解決問題:

  • 門店自采統(tǒng)一時(shí)間段、統(tǒng)一格式,實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化;
  • 自采后,對(duì)于成本分析管理之時(shí),有據(jù)可依,同時(shí)減少了溝通成本及誤差;
  • 減少了入庫(kù)的工作量,提升了入庫(kù)的準(zhǔn)確性,讓盤點(diǎn)更加精準(zhǔn);
  • 對(duì)每次采購(gòu)的價(jià)格,都能形成清晰的對(duì)比;

6、客戶案例:

「啊制面」團(tuán)隊(duì)把制面稱為“一碗大制作”,因此訪遍全球, 甄選優(yōu)質(zhì)的用料與工藝,采用近乎苛刻的食材控制與精準(zhǔn)的發(fā)酵技術(shù), 只為顧客嘗到

「啊制面」時(shí),發(fā)出的一句由衷贊嘆。

他們相信,制面不僅是技術(shù),也是藝術(shù)。一碗好吃的面能給人帶來(lái)溫暖和幸福, 他們用心對(duì)待每一次制面,期望將愉悅的風(fēng)味傳遞給每一位顧客。

因此,門店采購(gòu)被放在了經(jīng)營(yíng)管理的重要位置上。

以上圖片均來(lái)自品牌方官微

「啊制面」通過天財(cái)商龍數(shù)字化解決方案主要實(shí)現(xiàn)了以下成果:

1.效率提升,總部可以通過數(shù)據(jù)知曉門店的自采情況;

2.門店自采時(shí)填寫自采申請(qǐng)單,申請(qǐng)單扭轉(zhuǎn)到財(cái)務(wù),財(cái)務(wù)審核通過之后,統(tǒng)一進(jìn)行采購(gòu),并直接生成門店的自采入庫(kù)單,不再需要手動(dòng)錄入。

天財(cái)商龍門店自采解決方案

 

 

 

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