后廚工序分工不明？菜品出品混亂影響效率？餐廳翻臺(tái)率不高？
別慌，?天財(cái)商龍的「數(shù)字化支招」?來幫你！
每期都會(huì)有數(shù)字化價(jià)值的詳細(xì)攻略，有關(guān)于餐飲數(shù)字化的疑問，都可以在這里找到答案??
餐飲行業(yè)常見問題基本都覆蓋，有需要的朋友們趕緊收藏吧～
1 適用業(yè)態(tài)：
正餐、家常菜等
2 適用場(chǎng)景：
后廚
3 使用后效果：
通過智能分配算法分配廚師制作，對(duì)員工工作痕跡的記錄，量化完成的任務(wù)量，避免大鍋飯，多勞多得。
使用后，營(yíng)業(yè)額提升了10%左右，毛利率平均提升了5個(gè)點(diǎn)??
4 場(chǎng)景痛點(diǎn)描述：
很多餐飲門店的配菜員、廚師、傳菜員工作無(wú)法量化，績(jī)效模糊不清。
員工吃大鍋飯，工作積極性不高，甚至?xí)霈F(xiàn)菜品出品后無(wú)人傳菜等情況，影響出餐速度??
5 天財(cái)商龍數(shù)字化方案：
天財(cái)商龍智能出品解決方案（KDS）智能分配功能支持員工隨時(shí)操作上下班，對(duì)于倒班和換崗管理更加靈活方便。
智能進(jìn)行廚師和配菜員分配和廚房出餐流程，無(wú)需人為刷卡即可進(jìn)行員工績(jī)效統(tǒng)計(jì)，能者多勞，更能激發(fā)員工工作積極性。
6 客戶案例：
惠賓飯莊是一家以津魯菜為主的老字號(hào)餐廳。
切配及廚師績(jī)效不量化，員工吃大鍋飯，工作積極性低，是其長(zhǎng)久以來一直想要優(yōu)化的痛點(diǎn)。
惠賓飯莊通過天財(cái)商龍廚房智能出品解決方案中的“智能分配”功能，制作時(shí)長(zhǎng)超時(shí)、預(yù)警、催菜等特殊提醒。
方便廚師進(jìn)行優(yōu)先制作，杜絕丟單漏單現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)廚師“無(wú)底薪搶單”績(jī)效考核模式。
不僅出餐效率提高，廚師收入也大幅度提升，工作更有干勁！
惠賓飯莊董事長(zhǎng)王強(qiáng)表示：“使用天財(cái)商龍餐飲管理系統(tǒng)，配合著我們‘1-3-5’廚房運(yùn)營(yíng)模式，企業(yè)營(yíng)業(yè)額提升了10%左右，毛利率平均提升了5個(gè)點(diǎn)。”??
如此高效率的“餐飲管理系統(tǒng)”，如此有效提升翻臺(tái)率的后廚管理軟件，趕緊來試呀！
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