當(dāng)餐飲企業(yè)的毛利開始下降時(shí)，門店就會(huì)要求漲價(jià)，否則就會(huì)造成毛利點(diǎn)完不成無法拿到提成。這樣的情況下，企業(yè)在加強(qiáng)流程管控的過程中，不僅要針對(duì)企業(yè)自身內(nèi)部進(jìn)行費(fèi)用管控、部門履責(zé)監(jiān)管，也應(yīng)該注意采購價(jià)格的管理。

　　要實(shí)現(xiàn)采購價(jià)格合理，基礎(chǔ)是詢報(bào)價(jià)管理，做到尋源透明。這樣餐飲企業(yè)才能夠通過數(shù)據(jù)和原料采購量與合作供應(yīng)商洽談來年的配送額及配送質(zhì)量，以及優(yōu)惠點(diǎn)時(shí)，從而達(dá)到降低成本的目的。

　　                                                                                                     詢報(bào)價(jià)管理

　　因此，天財(cái)商龍供應(yīng)商管理平臺(tái)首先通過詢報(bào)價(jià)管理，即線上詢價(jià)報(bào)價(jià)、三方比價(jià)等功能，將詢報(bào)價(jià)管理全流程信息化、透明化，幫助餐飲企業(yè)從運(yùn)營和溝通上提升尋源效率，用透明化的利潤空間強(qiáng)化雙方合作的協(xié)同性。

　　天津市神州商龍科技股份有限公司成立于1998年，是一家專為餐飲行業(yè)提供數(shù)字化整體解決方案及咨詢業(yè)務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)，產(chǎn)品品牌“天財(cái)商龍”，在全國范圍內(nèi)擁有近1000名員工，500余家渠道合作伙伴，18家分、子公司，服務(wù)10萬+餐飲企業(yè)，餐飲軟件就選天財(cái)商龍!