很多餐廳面臨著“出餐慢，后廚出一單做一單，可追溯數(shù)據(jù)少，配菜員、廚師、傳菜員工作無法量化，吃大鍋飯，員工工作積極性不高”等痛點(diǎn)。如何使后廚管理變得有數(shù)據(jù)可依，后廚員工由被動(dòng)提效轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)提效呢?

　　首先要做的就是對(duì)績(jī)效數(shù)據(jù)進(jìn)行治理，結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)是保證數(shù)字化系統(tǒng)對(duì)績(jī)效數(shù)據(jù)進(jìn)行識(shí)別和處理，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)共享。天財(cái)商龍后廚KDS系統(tǒng)會(huì)依據(jù)大數(shù)據(jù)分析量化績(jī)效，廚師、配菜員、傳菜員刷卡計(jì)件，業(yè)績(jī)實(shí)時(shí)展示。系統(tǒng)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)每個(gè)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)并計(jì)算提成，多勞多得，提高員工積極性。

　　                                                                     天財(cái)商龍廚房管理系統(tǒng)(KDS)-數(shù)據(jù)看板

　　數(shù)據(jù)端會(huì)生成數(shù)據(jù)看板以及數(shù)據(jù)報(bào)表，使績(jī)效信息體現(xiàn)橫向可比性和縱向可追溯性，實(shí)現(xiàn)“可比較、可檢測(cè)、可評(píng)價(jià)、可報(bào)告”的績(jī)效信息。方便管理人員通過數(shù)據(jù)分析支持運(yùn)營(yíng)決策，實(shí)現(xiàn)更加精細(xì)的管理，形成更深層次的閉環(huán)管理。

　　1998年第一套餐飲管理系統(tǒng)面市以來，天財(cái)商龍不斷深耕行業(yè)，從開啟中國(guó)無線點(diǎn)餐時(shí)代，到集團(tuán)連鎖管理平臺(tái)發(fā)布，再到客戶關(guān)系管理系統(tǒng)發(fā)布，創(chuàng)造性提出“智慧餐廳”整體解決方案，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的餐飲變革，縱深發(fā)展供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)建設(shè)，搭建餐飲企業(yè)采購(gòu)平臺(tái)，逐步打造餐飲數(shù)字化生態(tài)體系的過程中，創(chuàng)造了一項(xiàng)又一項(xiàng)的輝煌，蟬聯(lián)中餐科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。