傳菜員是餐廳的無聲推銷員,是菜品質(zhì)量的最終檢驗(yàn)線,是顧客與后廚之間溝通的橋梁,是餐廳品牌信息的傳遞幫手。
傳菜環(huán)節(jié)一旦出現(xiàn)超時(shí)、催菜、下單后轉(zhuǎn)臺(tái)等特殊品相問題時(shí),傳菜員不能及時(shí)了解,就會(huì)直接影響客戶用餐體驗(yàn),給客人留下不好的印象,也影響到餐廳的聲譽(yù)。
數(shù)字化廚房管理系統(tǒng)(KDS)會(huì)為前廳傳菜人員設(shè)置傳菜大屏,實(shí)現(xiàn)菜品狀態(tài)實(shí)時(shí)同步,一鍵掃碼傳菜,客戶下單后轉(zhuǎn)臺(tái)自動(dòng)操作,數(shù)據(jù)可推且數(shù)據(jù)同源,減輕傳菜員的工作負(fù)擔(dān),降低出錯(cuò)概率。
1998年第一套餐飲管理系統(tǒng)面市以來,天財(cái)商龍不斷深耕行業(yè),從開啟中國無線點(diǎn)餐時(shí)代,到集團(tuán)連鎖管理平臺(tái)發(fā)布,再到客戶關(guān)系管理系統(tǒng)發(fā)布,創(chuàng)造性提出“智慧餐廳”整體解決方案,推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的餐飲變革,縱深發(fā)展供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)建設(shè),搭建餐飲企業(yè)采購平臺(tái),逐步打造餐飲數(shù)字化生態(tài)體系的過程中,創(chuàng)造了一項(xiàng)又一項(xiàng)的輝煌,蟬聯(lián)中餐科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。