提起高佳莊，舟山人一定不會覺得陌生。這家擁有30年歷史的本土酒樓承載了許多本地人的記憶，也是很多外地朋友來舟山玩會慕名打卡的寶藏酒樓。那么在舟山這樣一個海鮮排檔酒樓林立的城市，高佳莊為什么能脫穎而出，且讓食客們印象深刻呢?

　　打造一家物美價廉、經濟實惠的百姓飯店是創(chuàng)始人高金保開飯店的初衷，也是他對于高佳莊的定位，這么多年以來從未改變。實惠的價格加上菜品精美，食材品質高，用餐環(huán)境也很舒適，造就了人人相傳的好口碑。

　　“企業(yè)永遠是處在變革的過程中，不變意味著止步不前，我們必須隨時跟著市場的腳步前進。”這是創(chuàng)始人高金保最常對員工們說的一句話，也是他們的企業(yè)經營方針。所以高佳莊在數(shù)字化轉型的路上也不甘雌伏。

　　天財商龍連鎖餐飲管理系統(tǒng)幫助高佳莊實現(xiàn)集團化統(tǒng)一化管理，權限管控更加精細，工作人員可隨時通過手機查看數(shù)據(jù)，便捷高效。另外借助CRM會員管理系統(tǒng)的系統(tǒng)數(shù)據(jù)交互的實時性、準確性，顧客在使用掃碼點餐、支付時，高佳莊可通過多種營銷方式吸引用戶轉化成為會員，實現(xiàn)快速引流，降低獲客成本。同時，結合積分商城模塊，幫助品牌通過留存會員消費大數(shù)據(jù)，精準營銷、精準決策，提升顧客復購率，發(fā)展新零售。

　　                                                                                       傳菜屏應用

　　后廚管理對正餐業(yè)態(tài)的考驗一如既往，天財商龍后廚管理系統(tǒng)為高佳莊提供標準配菜+標準傳菜+廚師控菜大屏(客位模式)解決方案。切配、打荷、廚師等各環(huán)節(jié)按屏顯示的菜品及狀態(tài)進行操作，廚師長通過控菜大屏整體調控，同時報表記錄菜品上菜時間、超時時間，加強前廳后廚聯(lián)動，為門店月度經營分析會提供數(shù)據(jù)支持，全面提升食客滿意度。

　　                                                                                                    后廚業(yè)務流程圖

　　當今餐飲企業(yè)大幅度提高營業(yè)額很難，只能通過提高毛利、管控成本等策略來獲取更多的利潤。成本管控說到底管的就是“原材料”在采購、制作、出品過程中的“量”，管的就是原材料在餐企每一個環(huán)節(jié)的周轉。天財商龍成本管控解決方案幫助高佳莊實現(xiàn)各檔口獨立報貨、獨立驗收、獨立核算;分差控制，減少原材料浪費，達行業(yè)較高水平正負3%;減少企業(yè)報損，尤其是海鮮報損減少至百元以內;持續(xù)召開經營分析會，配合阿米巴做成本控制，利潤共享使得員工參與門店經營，帶來更多持續(xù)收益。