疫情反彈以來，身為餐飲人的您，是不是已經(jīng)聽了很多關(guān)于“線上營銷”的課程？但是，您是不是發(fā)現(xiàn)，自己手里握著大把的“營銷工具”，企業(yè)沉淀了很多“會員資源”，也有相對完整的“消費畫像”，卻仍舊不知當下的營銷頭緒在哪，營銷效果該如何提升。6月21日15點，天財商龍西安商戶中心負責(zé)人李茂賽，將做客餐飲經(jīng)營云課堂的直播間，分享“疫情后，餐企如何快速復(fù)蘇”，為您理順疫后當下，餐企營銷應(yīng)該做什么、怎么做！

疫情期：該做什么

如果您所在的城市還有疫情，那么您目前階段首要的工作是補充其他場景消費，做好用戶關(guān)懷，提升品牌粘性。

具體操作步驟：

1、針對性營銷喚醒（群組發(fā)券-模板消息提醒）

2、自營外賣上線(免費配送、套餐、滿送)

3、企業(yè)微信上線（方便顧客交互）

補充好消費場景之后，就是如何借助工具實現(xiàn)粘性的提升，串聯(lián)好各個消費場景。在這個部分，老師會通過自己具體操盤的案例，把每個環(huán)節(jié)都做精細的拆解，確保餐飲人們能夠?qū)W有所得。

促銷費：福利券如何發(fā)出效果

首先需要明確福利券的目的是為了吸引消費，因此我們在設(shè)置的時候是需要給予免費發(fā)放的券一些門檻的。

比如是吸引到店還是提升營業(yè)額或利潤，這些都與券的設(shè)計密切相關(guān)。

在宣傳方式上，可以通過以下途徑完成：

線上：

（1）公眾軟文+公眾菜單欄：添加鏈接跳轉(zhuǎn)，點擊跳轉(zhuǎn)購買。

（2）彈層廣告+輪播廣告+聚合首頁廣告位：點擊直接跳轉(zhuǎn)購買界面。

（3）社群宣傳+朋友圈宣傳：添加購買二維碼，掃碼直接搶購。

線下：

海報+臺卡+吊旗等等：添加購買二維碼，直接掃碼搶購。

這種福利券可應(yīng)用的場景是很豐富的，不僅是疫情平穩(wěn)之后的時期，周年慶、節(jié)假日、會員日都是可以使用的。

提復(fù)購：大額組合券的主場 

就效果而言，單純的讓顧客到門店消費的復(fù)購方式相對于多場景的復(fù)購來說，后者的復(fù)購提升效果更好。

舉個例子，9.9元搶購價值180元組合券包（50元滿150堂食券*2張、20元滿88元外賣券*2張、價值40元菜品券*1張）。

這種低價秒殺/搶購高價值組合券包(堂食代金券+菜品券+外賣券)，就是通過不同消費場景的拓展實現(xiàn)復(fù)購的，本質(zhì)上其實是覆蓋了顧客的全場景消費需求，因此這種組合券的提復(fù)購效果是更好的。

回籠資金：儲值留存鎖定消費 

儲值與復(fù)購結(jié)合起來的做法，能夠提升消費者儲值的“超值感”，減少他們對商家營銷的抵觸心理。

具體來說，可以有以下2種形式：

1、雙倍儲值當餐免單（儲當餐金額兩倍/三倍）

2、儲值吃全年（儲XXX得XXX元券包）

例：火鍋類，儲500送12張免鍋底券；其他業(yè)態(tài)，儲300送12張菜品券。

本期課程中，老師會將營銷方法與大量案例結(jié)合起來進行詳細分析和數(shù)據(jù)呈現(xiàn)。歡迎餐飲經(jīng)營者們在直播間評論區(qū)與老師多多互動，這樣收獲會更多。