此起彼伏的疫情，給餐企經營帶來極大的沖擊。餐飲行業(yè)整體營收收緊、客流量下滑、餐企成本支出高……種種經營難題不斷涌現(xiàn)。但在這樣嚴峻的形勢下，一匹“黑馬”強勢出圈，在疫情期間仍能保證穩(wěn)步擴張，締造了全新品牌態(tài)勢，實現(xiàn)跨越式發(fā)展！它就是——金小悅飯?zhí)茫?/span>
金小悅飯?zhí)茫翰幌朐谕饷娉?，就回金小?/span>
金小悅飯?zhí)茫?014年創(chuàng)立，是浙江嘉興隆聚餐飲集團下屬時尚中式簡餐品牌，截止目前已經擁有50多家門店。
長期以來，金小悅始終堅持連鎖品牌體系化建設，建立“中式簡餐”連鎖發(fā)展之路，短期內功效雖不顯著，但在應對新冠疫情這種突發(fā)事件和突如其來的困境時，金小悅與天財商龍緊密聯(lián)手，堅持數(shù)字化高效運營，集聚張力與開創(chuàng)眼光，不僅做好了內部管控，更靈活運用商龍豐富的營銷玩法，幫助企業(yè)自救走出困境，并得到了新的發(fā)展。
1、提升復購率，智能儲值玩起來
儲值玩法，是餐飲行業(yè)最不可缺少的玩法之一，一方面可以幫助企業(yè)鎖定高價值顧客，也就是忠誠度較高的顧客；另一方面，也可以幫助企業(yè)快速回籠資金，形成一定的資金沉淀。
天財商龍智能儲值幫助商家輕松設置贈送比例，系統(tǒng)根據(jù)消費者賬單消費自動計算贈送金額，鎖定消費者二次消費。
金小悅在疫情期間發(fā)起“充值五倍，當餐免單”活動，不限新老會員，沒有有效期，也沒有門店限制，僅限到店充值。
如果你吃20元，充值5倍100元，20元餐費當餐免單。相當于充100元就直接送20元，以此類推充200元約等于送了40元，對于消費者來說非常劃算。金小悅在活動期間共計儲值447.8萬元，共計儲值筆數(shù)4.1萬筆！
在提升復購率方面，金小悅針對新老會員發(fā)放不同的儲值券包，并且設置很多階梯。針對新客常規(guī)儲值200元券包，實現(xiàn)券營收12.6萬，儲值金額103萬；針對老客常規(guī)儲值200元券包，最終實現(xiàn)券營收237萬元，儲值金額達956萬元。
對于餐飲企業(yè)來說，是非常愿意給更高頻的忠實用戶讓更多的利，并且會員也可以利用儲值券包帶朋友來增加客流量，這樣的玩法既鎖定了客人的消費，又能鎖定他們在一定周期之內的消費頻次。
2、小程序外賣自提，會員卡余額用起來
在疫情階段，針對已經儲值的老顧客們，對于餐廳是否能夠健康存活是有一定擔憂的；針對政府而言，即希望行業(yè)復蘇帶動經濟，但是讓餐廳全面開放堂食也同樣有一定擔憂。
金小悅認為，此時上線小程序外賣自提，是一個非常好的契機，并且會員還可以利用會員卡中余額進行消費。完成訂單，平臺還會發(fā)放三張6元自提消費券，通過此舉既促進了消費，激活了客戶，又變相告知大家“金小悅目前已經在一定的安全線之上”，也帶來不錯的社會反響。
其中外賣領券和外賣儲值活動也伴隨外賣小程序一同上線，針對新食客，每人都可以領一張5元自提券，吸引一批外賣會員鎖定；充100元送15元（3張自提券），通過加大儲值折扣吸納資金帶動會員二次復購。最終金小悅外賣儲值活動共計儲值187萬元，8418筆；領券活動共計領券5337筆，核銷率高達10.55%，營收1.5萬元！
3、玩轉私域流量，電子會員積分花起來
過去五年，很多餐飲企業(yè)都開始建立自己的會員管理系統(tǒng)，逐步展開企業(yè)的私域流量運營。而對私域流量運營，不僅僅是提升會員的消費頻次，還包括運用更多的運營抓手，建立與會員更廣泛的連接，并通過多樣化的互動手段，提升會員活躍度，以產生更多場景的消費。
天財商龍針對金小悅的用戶特點，設計了一系列積分活動的趣味玩法，引導用戶在積分全鏈路產生有價值的行為，從而實現(xiàn)目標用戶行為轉化，即用戶活躍、留存和復購。
①全民開寶箱：到店吃飯滿足條件即可獲得一枚勛章和好禮，集齊全部勛章可以打開大寶箱領取獎勵。
②積分全額兌換禮品：積分當錢花，用積分就能全額兌換禮品：美的即熱飲水機、九陽空氣炸鍋、德鉑保溫杯、小喬家6寸蛋糕券、氨基酸泡沫洗手液、內衣洗衣液等超多禮品。
③積分大轉盤：5積分即可參與一次幸運大轉盤，內含全單5折券，招牌菜5折券、代金券、好喝飲品券等等。
其中積分大轉盤活動共計消耗2.5萬積分，抽獎次數(shù)共計6081次，可見對用戶的吸引力不容小覷。
金小悅飯?zhí)闷放苿?chuàng)始人盛靜怡在與天財商龍CEO孫洪霞對話中表示：“站在時代的節(jié)點上，加之疫情未來的不確定性，餐飲行業(yè)的發(fā)展，面對的都是當下的新環(huán)境，適應、迎合當下的新環(huán)境，才能遇見新未來。所以企業(yè)自身從產品、到人員、再到管理體系，無時無刻都需要做好充足的準備。在這個過程中，天財商龍的數(shù)字化產品與周到的服務給了我們非常大的幫助，在互相溝通的同時，也不斷縷清思路，而且利用商龍產品可以做的營銷玩法非常多，細細去挖掘，就會發(fā)現(xiàn)很多有趣，且能帶來不錯效果的點”。
數(shù)字化營銷手段，對于正身處于疫情當下水深火熱的餐飲企業(yè)來說，實屬重中之重，餐企的私域運營也是必然趨勢，未來天財商龍將繼續(xù)攜手金小悅，立足企業(yè)終端，思考客戶需求，提升消費者滿意度，在激烈的市場競爭中，爭取永占先機！
