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牛肉面里的扛把子:探秘“李先生”如何數(shù)字化高效運(yùn)營(yíng)

2022/04/28

品牌:李先生

所屬業(yè)態(tài):快餐

人均:20-30

門店規(guī)模:100+

已發(fā)展區(qū)域:遼沈區(qū)域、天津區(qū)域、河北區(qū)域、山東區(qū)域、江蘇區(qū)域

餐飲數(shù)字化產(chǎn)品使用效果:餐飲數(shù)字化閉環(huán)管理,兩年內(nèi)會(huì)員數(shù)量增長(zhǎng)近100倍;會(huì)員儲(chǔ)值營(yíng)銷,單月新增會(huì)員提升20%;客流數(shù)據(jù)精準(zhǔn)度提升8%。

40年經(jīng)典傳承,李先生錘煉匠心味道

在中國(guó),提到“牛肉面”品牌,很多國(guó)人會(huì)首先想到“李先生”,這家國(guó)內(nèi)最早的中式快餐連鎖品牌陪伴了國(guó)人40年。

40年的品牌積淀,李先生牛肉面在消費(fèi)者心中留下“老品牌、老味道、有記憶”的印記。40年間,不變的是匠心的工藝,記憶中的味道,這就是對(duì)經(jīng)典的恪守。

數(shù)字化升級(jí),天財(cái)商龍助力李先生高效連鎖發(fā)展

除了優(yōu)秀的產(chǎn)品價(jià)值與口口相傳的品牌價(jià)值,李先生能持續(xù)火爆還源于其對(duì)餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型上的著重發(fā)力,選擇與行業(yè)頭部餐飲數(shù)字化服務(wù)商——天財(cái)商龍展開(kāi)深入合作,借助連鎖餐飲數(shù)字化一站式閉環(huán)解決方案,實(shí)現(xiàn)了會(huì)員及營(yíng)收的快速增長(zhǎng)。

1、快餐收銀軟件+移動(dòng)收銀模式,高效提升效率與體驗(yàn)

對(duì)處于快速發(fā)展階段且不斷追求消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)的連鎖品牌,李先生一直在效率與顧客消費(fèi)體驗(yàn)上不斷尋求管理突破。如何優(yōu)化餐廳服務(wù)流程,提高運(yùn)營(yíng)效率;如何合理配置人員,降低前臺(tái)收銀壓力;如何減少用餐高峰的排隊(duì)等待,改善食客消費(fèi)體驗(yàn)……天財(cái)商龍快餐收銀軟件+移動(dòng)收銀模式,滿足了品牌的服務(wù)流程、動(dòng)線優(yōu)化、運(yùn)營(yíng)效率、食客體驗(yàn)等諸多方面的管理訴求。

2、花式會(huì)員營(yíng)銷玩法,助力會(huì)員數(shù)量暴漲近100倍

天財(cái)商龍線上點(diǎn)餐小程序的應(yīng)用給“李先生”帶來(lái)效率、顧客體驗(yàn)提升的同時(shí),通過(guò)點(diǎn)餐即會(huì)員功能,使得會(huì)員轉(zhuǎn)化數(shù)量大幅提升。系統(tǒng)上線不到兩年的時(shí)間內(nèi),李先生會(huì)員增長(zhǎng)近100倍!

借助天財(cái)商龍CRM會(huì)員管理系統(tǒng)與餐飲管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)交互的實(shí)時(shí)性、準(zhǔn)確性,顧客在使用掃碼點(diǎn)餐、支付時(shí),“李先生”還通過(guò)“會(huì)員儲(chǔ)值”、“會(huì)員消費(fèi)送禮”“會(huì)員積分兌換”等營(yíng)銷方式吸引用戶轉(zhuǎn)化成為會(huì)員,實(shí)現(xiàn)快速引流,降低獲客成本。同時(shí),通過(guò)留存會(huì)員消費(fèi)大數(shù)據(jù),精準(zhǔn)營(yíng)銷、精準(zhǔn)決策,提升顧客復(fù)購(gòu)率。

會(huì)員儲(chǔ)值營(yíng)銷,單月新增會(huì)員提升20%

3、核心菜品定義客流量換算,客流精準(zhǔn)度提升8%

在快餐行業(yè),客流量及人均按照賬單消費(fèi)人數(shù)來(lái)計(jì)算其實(shí)并不精確,李先生作為中式快餐,這個(gè)問(wèn)題也不例外。為了幫助李先生更加精準(zhǔn)地獲取客流量數(shù)據(jù),加強(qiáng)對(duì)企業(yè)各個(gè)連鎖門店的管理,天財(cái)商龍新增‘客流量換算’產(chǎn)品功能,支持按照核心菜品(牛肉面)計(jì)算客流人數(shù),優(yōu)化了門店的菜品結(jié)構(gòu),使菜品客流的數(shù)據(jù)精準(zhǔn)度整體提升了8%。

通過(guò)“李先生”的案例,我們看到:在餐飲的高質(zhì)量發(fā)展時(shí)期,餐飲企業(yè)除了要重視產(chǎn)品品質(zhì),也需要重視門店的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí),實(shí)現(xiàn)高效率運(yùn)營(yíng)與會(huì)員的持續(xù)增長(zhǎng)。

未來(lái),天財(cái)商龍將不斷為“李先生”提供更加全面、智能的數(shù)字化經(jīng)營(yíng)支持,幫助其在連鎖發(fā)展的道路上更穩(wěn)健更長(zhǎng)遠(yuǎn)地走下去。