掃碼點(diǎn)餐,我們可以稱它為線上POS,在近幾年也成了效率、體驗(yàn)的代名詞。
傳統(tǒng)點(diǎn)餐模式,門店內(nèi)服務(wù)流程大概是這樣的:
1、顧客進(jìn)店,迎賓帶客人入座;
2、服務(wù)員到餐區(qū)服務(wù)臺取菜單、上餐單;
3、為客人倒水;
4、點(diǎn)菜下單:桌旁用點(diǎn)菜寶點(diǎn)菜或者手寫單;
5、上飲品:到吧臺取酒水、服務(wù);
6、為客人上菜;
7、餐間服務(wù):續(xù)水、撤盤、遞餐巾紙等;
8、辦理會員邀請:服務(wù)員向顧客介紹會員規(guī)則,顧客認(rèn)可后,搜索關(guān)注品牌公眾號,填寫所需身份信息,通過填寫手機(jī)驗(yàn)證碼,驗(yàn)證成為會員;
9、結(jié)賬:服務(wù)員到吧臺打印預(yù)結(jié)單,服務(wù)員、顧客檢查賬單,確認(rèn)無誤后到前臺結(jié)賬,收銀員手動開票;
10、收臺:清理、重新擺臺。
而應(yīng)用了掃碼點(diǎn)餐的門店服務(wù)流程是這樣的:
01、顧客進(jìn)店,迎賓帶客人入座,并介紹顧客使用掃碼點(diǎn)餐;
02、為客人倒水;
03、為客人上菜;
04、餐間服務(wù):續(xù)水、撤盤、遞餐巾紙等;
05、收臺:清理、重新擺臺。
兩者對比,可以看出應(yīng)用了掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)的門店,省去了服務(wù)員上餐單、點(diǎn)菜下單、上飲品、推薦辦理會員、結(jié)賬、開票的環(huán)節(jié)。天財(cái)商龍掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng),可根據(jù)門店顧客人群定位及點(diǎn)餐環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì),選擇無菜單模式;顧客掃碼點(diǎn)餐下單,收銀員收到訂單信息、協(xié)助送酒水;會員的申請,顧客在點(diǎn)餐期間即可自助辦理,在線活動一目了然,手機(jī)查詢,快捷方便;用餐結(jié)束后,在桌邊自動查詢訂單,確認(rèn)后可完成結(jié)賬;掃描結(jié)賬單開票二維碼,即可在線自動開票。
據(jù)某品牌餐廳內(nèi)的用餐數(shù)據(jù)顯示,顧客進(jìn)店到完成下單,傳統(tǒng)人工點(diǎn)餐需要耗時(shí)13分鐘,掃碼點(diǎn)餐僅需8分鐘,平均每桌節(jié)約5分鐘。天財(cái)商龍掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng),通過簡化店內(nèi)服務(wù)流程,從而降低用工成本;通過解綁流程化的工作,來激勵(lì)服務(wù)人員為顧客提供更多關(guān)懷、服務(wù),從而提升顧客體驗(yàn)。
當(dāng)然,對于很多類型的餐飲門店,掃碼點(diǎn)餐并非最佳選擇,例如快餐除了掃碼點(diǎn)餐,還搭配了自助點(diǎn)餐機(jī);小門店,前臺一臺POS也能搞定,切莫人家用啥、咱用啥,讓進(jìn)店的每位顧客都能有更好的用餐體驗(yàn),讓掃碼點(diǎn)餐更有溫度!
如果您不清楚自己的門店內(nèi)是否適合掃碼點(diǎn)餐模式,可點(diǎn)擊頁面右側(cè)或底部天財(cái)商龍“售前客服”了解更多。