天財商龍餐飲微周刊——2020年第31期。

1、茶顏悅色開走出長沙，常德首店11月10日開業(yè)

茶顏悅色開出長沙了！首站常德，第一家店于11月10日開業(yè)。

據(jù)了解，其實早在11月7日，茶顏悅色官方微博就發(fā)出預(yù)告，強烈“暗示”要去常德開店了。

據(jù)了解，這家常德店選址在萬達廣場，開在麥當(dāng)勞旁邊，店面雖然不大，但已經(jīng)有不少粉絲排隊“打卡”。

今年年初，茶顏悅色公關(guān)負(fù)責(zé)人向媒體明確表示，將在10月后進軍常德和武漢，并且依舊選擇直營，不考慮加盟。后來因疫情，茶顏悅色調(diào)整了日程，計劃11月去常德，12月初首家武漢店開業(yè)。如今看來，一切正在計劃之中。

2、京東生鮮宣布3年內(nèi)孵化10個餐飲品牌

11月4日，京東生鮮發(fā)起首次餐飲零售發(fā)展聯(lián)盟峰會，包括眉州東坡、船歌魚水餃、渝是乎在內(nèi)的超150家業(yè)內(nèi)知名餐飲品牌受邀出席，共同就餐飲零售化未來趨勢、消費市場的進一步探索等話題展開探討。

在會上，京東生鮮正式宣布，將在3年內(nèi)孵化10個在京東銷售額過億的餐飲品牌，未來帶動行業(yè)打造500億以上的餐飲零售市場。

3、北京將推“限塑10條”，住宿餐飲等六大行業(yè)成禁限重點

從11月10日，北京市發(fā)改委等部門開始對《北京市塑料污染治理行動計劃（2020—2025年）（征求意見稿）》征求意見。據(jù)介紹， 北京“限塑10條”禁止、限制部分塑料制品的生產(chǎn)、銷售，同時聚焦餐飲、外賣平臺、住宿會展、批發(fā)零售、電商快遞、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等六大重點行業(yè)強化減塑力度，嚴(yán)控一次性塑料制品向自然環(huán)境泄露。

到2020年底，全市餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管、咖啡攪拌棒；本市建成區(qū)外賣（含堂食打包）服務(wù)禁止使用不可降解塑料袋；本市建成區(qū)、景區(qū)景點堂食服務(wù)禁止使用不可降解一次性塑料餐具。鼓勵餐飲堂食服務(wù)采用可清洗消毒、重復(fù)使用的餐具。鼓勵餐飲企業(yè)使用符合性能和食品安全要求的秸稈覆膜餐盒替代一次性塑料餐盒，使用直飲杯替代一次性塑料吸管，使用可重復(fù)利用的購物袋替代不可降解塑料袋。鼓勵餐飲企業(yè)使用循環(huán)包裝箱（盒）購置食材。

4、敗訴給河底撈后，海底撈一口氣注冊了246個商標(biāo)

天眼查公開信息顯示，海底撈密集注冊了“池底撈”、“三每底手勞”、“海底撿”、“海底姥”等43類餐飲住宿商標(biāo)。

其中，如“淮底撈”、“池底撈”、“渠底撈”、“清底撈””、“淮底撈”等還處于“申請中”狀態(tài)。

關(guān)于原因，有諸多人認(rèn)為，海底撈此番舉動，或與今年海底撈敗訴“河底撈”商標(biāo)侵權(quán)事件有關(guān)。

5、天津加強進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，嚴(yán)防疫情反復(fù)

天津北方網(wǎng)訊：為確保實現(xiàn)“無追溯數(shù)據(jù)不得銷售”，市市場監(jiān)管委按照“全程追溯、一碼通行、便捷查詢”原則，運用區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)、電子編碼等信息技術(shù)，將傳統(tǒng)進口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品紙質(zhì)追溯管理實現(xiàn)電子化。截至目前，全市1269家進口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)銷售單位在“天津冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_”完成注冊，累計上傳6253批次進口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品的追溯數(shù)據(jù)，落實電子追溯碼。

6、好望水完成近千萬元天使輪融資，主推新草本熬制氣泡果汁

新式草本氣泡果汁品牌好望水已完成近千萬元天使輪融資，本輪投資方為挑戰(zhàn)者資本。好望水創(chuàng)始人王若冰表示，本輪資金將用于產(chǎn)品研發(fā)投入、組織建設(shè)及渠道開拓。

背靠近年來飲料賽道“0添加”升級浪潮，包括元氣森林、OTAOTA等一批品牌接連涌現(xiàn)。好望水則是基于“食藥同源”理念下，在新式草本熬制氣泡果汁飲品方向的探索延伸。這家從餐飲走出來的新銳飲料品牌，最初是為滿足餐飲解辣、解油膩等消食需要，并在2018年年底量產(chǎn)山楂氣泡果汁“望山楂”，此后又相繼推出望桃花、望杏福等爆款產(chǎn)品。

文中信息來源于網(wǎng)絡(luò)，如有不妥請聯(lián)系刪除。

天財商龍致力于為不同規(guī)模、不同類型的餐飲企業(yè)提供信息化一站式閉環(huán)解決方案。餐飲管理系統(tǒng)saas產(chǎn)品類型包含：收銀軟件、點餐系統(tǒng)、會員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、廚房與庫房管理、運營決策等，20余年專業(yè)品牌，助力打造智慧餐廳。