餐飲軟件的挑選，很多餐飲企業(yè)會(huì)去觀察同行都用了哪些。在當(dāng)下，餐飲軟件的標(biāo)準(zhǔn)化程度已經(jīng)非常高了，需要定制的功能點(diǎn)也越來越少，對(duì)于同類型的門店，一套軟件基本適用，今日就來分享下火鍋店能用的餐飲軟件都有哪些，如何選購(gòu)與應(yīng)用。

火鍋店經(jīng)營(yíng)可能存在的經(jīng)營(yíng)難點(diǎn)：

1、隨著明星入局餐飲業(yè)、越來越多網(wǎng)紅店的出現(xiàn)，火鍋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，知名度高的門店門口天天排隊(duì)，顧客流失率已經(jīng)無暇顧及；小門店因?yàn)榫W(wǎng)紅店的沖擊，顧客流失率也無從計(jì)算。

2、各地都在倡導(dǎo)“禁止餐飲浪費(fèi)”，很多火鍋店推出半份菜、小份菜，顧客保留式點(diǎn)餐，就會(huì)面臨需要多次加單的情況，對(duì)服務(wù)員依賴程度高，用餐時(shí)長(zhǎng)延長(zhǎng)，間接就會(huì)影響翻臺(tái)率。

3、肉類等食材成本越來越高，火鍋店菜品又基本相同，市場(chǎng)價(jià)格的透明化讓門店不敢隨意漲價(jià)，毛利率提升非常難。

4、火鍋店發(fā)展到一定規(guī)模，都會(huì)想著擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。隨著門店及加盟商越來越多，涉及的管理環(huán)節(jié)就越多，統(tǒng)一管控難度就越大。

餐飲軟件的應(yīng)用，就是為了解決這些難題，例如：

01、掃碼點(diǎn)餐功能，引導(dǎo)顧客先下單火鍋底料再點(diǎn)選其他菜品，且天財(cái)商龍掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)為不同業(yè)態(tài)配置了專用的點(diǎn)餐模板，通過優(yōu)化菜品展示方式及流暢的界面，來縮短顧客整體點(diǎn)餐時(shí)間，從而提升翻臺(tái)率。

02、有CRM系統(tǒng)支撐的會(huì)員策略，通過引流、提升客單價(jià)、增加復(fù)購(gòu)頻率、持續(xù)引流的完整體系的塑造，形成獲客、留客、促活、裂變的健康會(huì)員發(fā)展?fàn)顟B(tài)，天財(cái)商龍CRM系統(tǒng)內(nèi)置多種營(yíng)銷方案，幫助門店快速實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷效果；線上商城及積分工具的加入，多元化發(fā)展線上業(yè)務(wù)，提高會(huì)員粘性，從而帶動(dòng)持續(xù)復(fù)購(gòu)。

03、成本管控工具，通過菜品結(jié)構(gòu)分析，找到30%贏利菜品制作成本卡。天財(cái)商龍成本管控工具，擁有一套完整的體系，通過優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)和流程，提高毛利率和門店盈利能力。

04、餐飲連鎖管理系統(tǒng)，通過實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程在線巡店、原材料采購(gòu)監(jiān)控、連鎖加盟訂貨配送管理、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)移動(dòng)端實(shí)時(shí)監(jiān)控等功能，來實(shí)現(xiàn)“總部-門店”的統(tǒng)一管控。

當(dāng)然，每個(gè)火鍋店對(duì)于自己的經(jīng)營(yíng)模式都有不同的考慮。例如，很多門店在成本管控方面已經(jīng)做得非常好，每日預(yù)估的食材相對(duì)準(zhǔn)確；亦或是引流菜品搞限量，考慮到顧客自助下單可能帶來的反復(fù)溝通確認(rèn)的問題，會(huì)采用觸摸屏點(diǎn)餐、前臺(tái)與桌邊付組合的模式等等。

餐飲軟件的挑選，火鍋店可參考的模式有很多，原則還是要符合自己的門店設(shè)計(jì)，不要盲目跟風(fēng)。