天財(cái)商龍11月2日餐飲微周刊。

1、一個(gè)茶飲品牌獲得了小米創(chuàng)始人雷軍投資1.5億元！

近日，水果茶飲連鎖品牌“7分甜”于近日完成1.5億元人民幣A輪融資，由法人代表為小米科技創(chuàng)始人雷軍的順為資本領(lǐng)投、內(nèi)向資本跟投。據(jù)了解，本輪融資將主要用于門店擴(kuò)張、供應(yīng)鏈和門店數(shù)字化升級(jí)，以及品牌推廣等方面。

7分甜的前身是創(chuàng)立于2006年的“謝記甜品”。2015年，謝記甜品升級(jí)為7分甜，并開放加盟合作，進(jìn)行規(guī)?；l(fā)展。目前品牌線下門店超過800家，主要集中在上海、江蘇等華東地區(qū)。7分甜從“杯裝甜品”角度切入水果飲品市場(chǎng)，招牌產(chǎn)品包括楊枝甘露等，大部分產(chǎn)品單杯定價(jià)在15元-25元之間。

2、全聚德三個(gè)季度虧掉三年利潤(rùn)，降價(jià)也難挽救？

10月26日晚，全聚德發(fā)布三季報(bào)顯示，公司前三季度營(yíng)業(yè)收入5.16億元，同比減少56.71%，凈虧損2.02億元，同比擴(kuò)大484.4%。單看第三季度，全聚德的營(yíng)業(yè)收入為2.03億元，同比降低53.08%；虧損5378萬(wàn)元，同比下跌364.60%，去年同期為盈利2032萬(wàn)元。扣非凈利潤(rùn)為5813.22億元，同比下降460.67%。全聚德2020年前三個(gè)季度就幾乎虧光過去三年間的利潤(rùn)。而這三年來股價(jià)也一直呈下跌趨勢(shì)，從最高23.5元/股降至10.17元/股，市值攔腰斬半。

3、自嗨鍋品牌宣布完成逾5000萬(wàn)美元C輪融資

2020年10月，打造一人食餐飲標(biāo)準(zhǔn)的自嗨鍋品牌宣布完成逾5000萬(wàn)美元C輪融資，估值5億美金。本輪融資由中金資本旗下基金領(lǐng)投，老股東經(jīng)緯中國(guó)持續(xù)加碼。自嗨鍋方面表示，此輪融資資金將用于產(chǎn)品力的深耕，重點(diǎn)投入到產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新。

4、為自救，新加坡航空推出飛機(jī)餐廳

近日，新加坡航空將兩架A380客機(jī)打造成特色餐廳，旅客可在此享用餐食，售價(jià)在53.50新幣（人民幣約263.7元）至642新幣（人民幣約3165.1元）不等。這項(xiàng)服務(wù)取名為“A380餐廳@樟宜”，在10月24日-25日和10月31日-11月1日兩個(gè)時(shí)間段內(nèi)開放營(yíng)業(yè)，旅客先用護(hù)照登記，安檢后登機(jī)用餐。

機(jī)上餐廳共提供4種不同等級(jí)的用餐體驗(yàn)，其中，經(jīng)濟(jì)艙用餐須花費(fèi)53.50新幣，包括三道菜式；豪華經(jīng)濟(jì)艙用餐花費(fèi)96.30新幣；商務(wù)艙用餐為321新幣，最貴的為頭等艙套房用餐，售價(jià)642新幣，包括四道菜式。具體菜品可由旅客通過菜單自主選擇，有新航國(guó)際招牌美食、新加坡娘惹菜肴等。

5、周黑鴨推素肉鴨脖

10月10日，周黑鴨官方微信宣布推出新品“素肉鴨脖”。造型逼真，口味與真鴨脖難分伯仲，還能“吃鴨脖不吐鴨骨頭”，迅速成了熱門話題。

據(jù)了解，全國(guó)首批有90家門店上架了這款素肉鴨脖，采用和常規(guī)鴨脖一樣的200g氣調(diào)保鮮包裝，價(jià)格也基本一致，但是吃起來顯然更實(shí)惠，更過癮——因?yàn)樗厝怿啿崩餂]有骨頭。

周黑鴨在其官微介紹，該素肉產(chǎn)品采用100%植物蛋白原料，在熱量上低于同規(guī)格的牛肉、豬肉，且每100g含蛋白質(zhì)17.9g，不含膽固醇和反式脂肪酸。

從產(chǎn)品性質(zhì)來看，顯然非常符合年輕人追求飲食健康的需求，更有不少網(wǎng)友留言表示打算健身減肥的時(shí)候買來吃。這次新品上市在引發(fā)消費(fèi)者關(guān)注方面非常成功。

6、重磅！進(jìn)口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品無(wú)追溯數(shù)據(jù)將不得銷售！

11月1日起，北京市將啟用“北京冷鏈”凍品追溯平臺(tái)，未經(jīng)上報(bào)的進(jìn)口凍品，通知要求所有相關(guān)經(jīng)營(yíng)商戶做到不采購(gòu)、不銷售、不使用！

想知道從市場(chǎng)、超市購(gòu)買的冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品，到底是從哪兒進(jìn)口的嗎？從11月1日起，用微信、支付寶中的“北京冷鏈”小程序，掃描產(chǎn)品包裝或銷售貨柜上的電子追溯碼，就能便捷查詢所購(gòu)進(jìn)口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品的產(chǎn)地來源等信息了。

為落實(shí)新冠肺炎疫情防控要求，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合北京市商務(wù)局今日發(fā)布通告，推廣應(yīng)用“北京市冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)”，對(duì)進(jìn)口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品進(jìn)行追溯管理。

文中信息來源于網(wǎng)絡(luò)，如有不妥請(qǐng)聯(lián)系刪除。

天財(cái)商龍致力于為不同規(guī)模、不同類型的餐飲企業(yè)提供信息化一站式閉環(huán)解決方案。餐飲管理系統(tǒng)saas產(chǎn)品類型包含：收銀軟件、點(diǎn)餐系統(tǒng)、會(huì)員管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、廚房與庫(kù)房管理、運(yùn)營(yíng)決策等，20余年專業(yè)品牌，助力打造智慧餐廳。