天財(cái)商龍帶你5分鐘速覽一周餐飲要聞。

1、曾稱“永不進(jìn)中國(guó)”的美國(guó)熊貓快餐在云南開店了！

全球最大中式連鎖快餐品牌——美國(guó)的“熊貓快餐”，最近悄悄把步子邁進(jìn)了中國(guó)快餐市場(chǎng)，在云南昆明“低調(diào)”開店了。

據(jù)了解，熊貓快餐是一個(gè)近40年的老牌餐企，成立于1983年。創(chuàng)始人程正昌最初的目標(biāo)是要做“中餐館的麥當(dāng)勞”，主打中國(guó)的小炒、炒飯、炒面、餃子、春卷等等。

之后，通過(guò)研發(fā)適合美國(guó)本土口味的中式快餐、“免費(fèi)試吃”樹立品牌信譽(yù)，以及后期超強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)化，迅速打開了美國(guó)市場(chǎng)，緊接著又?jǐn)U張至加拿大、迪拜、韓國(guó)等地，以每周開出三家店的速度，開出了2000多家門店，成為全球最大中式快餐連鎖品牌。

程正昌稱，“中國(guó)不需要熊貓快餐，那里的競(jìng)爭(zhēng)也太過(guò)激烈，我們是做給外國(guó)人吃的。”但最近，它悄悄來(lái)到了云南昆明，選址在吾悅廣場(chǎng)商圈，距離地鐵1號(hào)線僅600米。

2、肯德基推出螺螄粉快煮食品

10月13日晚間，肯德基在官微宣布全新推出“KAIFENGCAI”快煮預(yù)包裝食品系列產(chǎn)品，首季上新菜包括雞胸肉、雞湯、雞肉螺螄粉。

肯德基方面稱，在產(chǎn)品選擇上，KAIFENGCAI系列產(chǎn)品，從年輕人口味喜好出發(fā)，并從博大精深的傳統(tǒng)中華美食中汲取創(chuàng)意。首季產(chǎn)品包括雞胸肉、雞湯、雞肉螺螄粉，均與肯德基所擅長(zhǎng)的雞肉產(chǎn)品相關(guān)。

有網(wǎng)友感嘆，“沒(méi)想到我也有在肯德基吃螺螄粉的一天”、“以后走進(jìn)肯德基會(huì)不會(huì)一股螺螄粉味兒??？”

3、總投資6億，面積約14萬(wàn)平方米，西貝超級(jí)中央廚房落戶內(nèi)蒙古

今年4月，西貝注冊(cè)了“賈國(guó)龍”商標(biāo)，全新品牌“賈國(guó)龍功夫菜”引起關(guān)注。最近，又有新消息傳出來(lái)了：10月9日，西貝賈國(guó)龍功夫菜超級(jí)中央廚房項(xiàng)目在內(nèi)蒙古和林格爾新區(qū)舉行奠基儀式。

西貝賈國(guó)龍功夫菜超級(jí)中央廚房項(xiàng)目1號(hào)地面積共計(jì)193.8畝，預(yù)計(jì)總投資約6億元，4個(gè)大型中央廚房，規(guī)劃建筑面積約14萬(wàn)平方米，是西貝目前華北、華東、華南3大中央廚房總面積的6倍，也是國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)建設(shè)的規(guī)模和產(chǎn)能最大的中央廚房。

4、年入10億，全國(guó)門店近3000家，巴比饅頭成功登陸上交所主板

10月12日，中飲巴比食品股份有限公司在上海證券交易所主板掛牌上市，大漲44％，報(bào)18.32元，對(duì)應(yīng)總市值45億元。

巴比饅頭2003年創(chuàng)立于上海，是一家中式面點(diǎn)速凍食品制造企業(yè)，除了賣饅頭的，也賣包子、粗糧點(diǎn)心、粥品、飲品等，是江浙滬地區(qū)有名的早餐品牌。

5、北京華天將節(jié)約監(jiān)督納入“神秘顧客檢查”

日前，華天飲食集團(tuán)所屬慶豐包子鋪、二友居、同和居等老字號(hào)將是否落實(shí)倡節(jié)約制度納入神秘顧客檢查項(xiàng)目，以此加強(qiáng)節(jié)約監(jiān)督力度。據(jù)了解，這也是餐飲行業(yè)推出小份菜、適量點(diǎn)餐后的又一倡導(dǎo)節(jié)約用餐的舉措。

6、盒馬注冊(cè)“盒馬火鍋”商標(biāo)！入局火鍋大戰(zhàn)？

近日，盒馬注冊(cè)“盒馬火鍋”商標(biāo)的動(dòng)作引發(fā)了行業(yè)關(guān)注，2020年的“火鍋大戰(zhàn)”瞬間升溫。這也標(biāo)志著，火鍋已經(jīng)從傳統(tǒng)餐飲正式邁入餐飲零售化的新賽道。

趕在中秋國(guó)慶小長(zhǎng)假之前，盒馬火鍋已經(jīng)在全國(guó)門店上線。與去年相比，時(shí)間提前，特色鍋底和火鍋菜品也更加豐富，上線了泉水羊肉、酸蘿卜老鴨、小龍蝦、金湯酸菜火鍋等，不同城市的盒馬門店也根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的偏好開發(fā)了新鍋底，如打邊爐、豬彎彎等。

搭乘小長(zhǎng)假期間集中釋放的消費(fèi)需求，盒馬火鍋的銷售數(shù)據(jù)也十分亮眼，期間全國(guó)銷售近十萬(wàn)鍋。

7、刷單1.23億次，瑞幸咖啡（中國(guó)）等5家公司各被罰200萬(wàn)元

10月12日，市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)瑞幸咖啡（中國(guó)）有限公司、瑞幸咖啡（北京）有限公司、北京車行天下咨詢服務(wù)有限公司、北京神州優(yōu)通科技發(fā)展有限公司、征者國(guó)際貿(mào)易（廈門）有限公司等五家公司現(xiàn)將處以行政處罰。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2019年4月至12月，瑞幸公司在多家公司幫助下采用“個(gè)人及企業(yè)刷單造假”、“API企業(yè)客戶交易造假”，虛增收入，通過(guò)開展虛假交易、偽造銀行流水、建立虛假數(shù)據(jù)庫(kù)、偽造卡券消費(fèi)記錄等手段，累計(jì)制作虛假咖啡卡券訂單1.23億單。

同時(shí)，在此之后于2019年8月至2020年4月，瑞幸咖啡先后在其微信公眾號(hào)“你的小藍(lán)杯”、“luckincoffee瑞幸咖啡”、官方微博“luckincoffee”、瑞幸咖啡官網(wǎng)，面向大眾廣泛宣傳使用上述虛假營(yíng)銷數(shù)據(jù)。

市場(chǎng)監(jiān)管總局認(rèn)為，瑞幸咖啡以及其余四家公司違反了相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成虛假宣傳行為。監(jiān)督檢查部門責(zé)令其停止違法行為，并決定對(duì)其作出行政處罰如下：罰款人民幣貳佰萬(wàn)圓整。

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