餐飲連鎖管理系統(tǒng)是連鎖餐飲必備的數(shù)字化管理工具，無(wú)論是單品牌、多門(mén)店，還是多品牌、多門(mén)店，當(dāng)企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模，一定會(huì)暴露出無(wú)系統(tǒng)支撐的連鎖化管理難點(diǎn)和漏洞，而解決掉這些漏洞則是餐飲連鎖管理系統(tǒng)真正的價(jià)值所在。

我們簡(jiǎn)單的將餐飲業(yè)的應(yīng)用場(chǎng)景歸為三大類(lèi)：

一、門(mén)店管理

1、迎賓部

領(lǐng)位系統(tǒng)：迎賓員引領(lǐng)客人快速入座。

2、運(yùn)營(yíng)部

到客等候系統(tǒng)：顧客領(lǐng)取排隊(duì)號(hào)，隨時(shí)關(guān)注排隊(duì)情況，不盲目等待；

預(yù)定系統(tǒng)：詳細(xì)記錄預(yù)訂信息，可以預(yù)訂菜品并且給廚房提供備菜單；

來(lái)電顯示：通過(guò)電話顯示客人歷史消費(fèi)情況、喜好，可以過(guò)濾惡意預(yù)訂電話；

點(diǎn)菜方式：手機(jī)掃碼點(diǎn)餐、微信點(diǎn)餐、移動(dòng)收銀臺(tái)、觸摸屏、平板、自助點(diǎn)餐等點(diǎn)菜方式，提高上菜速度，全方位、多模式提高前廳工作效率，宣傳企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，增加顧客滿意度；

數(shù)據(jù)分析：提供各種數(shù)據(jù)的詳細(xì)查詢以及橫向跟縱向的對(duì)比情況；

系統(tǒng)、業(yè)務(wù)權(quán)限分配：系統(tǒng)權(quán)限細(xì)化到每個(gè)操作界面的每個(gè)操作按鈕；業(yè)務(wù)權(quán)限管理遍及所有點(diǎn)菜、收銀過(guò)程中的特殊操作；

企業(yè)經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵參數(shù)KPI管理：對(duì)反映店面經(jīng)營(yíng)情況的上百項(xiàng)關(guān)鍵參數(shù)進(jìn)行丁一，根據(jù)每日實(shí)際經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)得出KPI分值，告訴企業(yè)的管理者店面經(jīng)營(yíng)是否健康；

廚房劃菜：實(shí)時(shí)監(jiān)控菜品的出品情況，提醒出菜超時(shí)菜品盡快出品，提醒消費(fèi)桌位變化情況。

3、采購(gòu)部

智能訂貨：預(yù)測(cè)申請(qǐng)量，保障營(yíng)業(yè)，降低庫(kù)存資金積壓。

4、財(cái)務(wù)部

稽查數(shù)據(jù)：詳細(xì)的消費(fèi)信息滿足全面的稽核流程；宴請(qǐng)、贈(zèng)單、退單的詳細(xì)監(jiān)控，避免出現(xiàn)漏洞；

員工績(jī)效數(shù)據(jù)：營(yíng)銷(xiāo)員、點(diǎn)菜員、收銀員、傳菜員、廚師業(yè)績(jī)的詳細(xì)計(jì)算以及自動(dòng)生成提成數(shù)據(jù)；

收銀管理：獨(dú)特的列表模式提高收銀效率；支持團(tuán)隊(duì)、轉(zhuǎn)賬、續(xù)單、掛賬等獨(dú)特應(yīng)用；支持強(qiáng)大的自定義結(jié)算方式；支持全面的服務(wù)費(fèi)、包房費(fèi)收取方式；支持比例、全單、類(lèi)別、單品、會(huì)員、特約商戶、重要活動(dòng)、階梯等打折方式；支持預(yù)結(jié)算。

5、客戶營(yíng)銷(xiāo)部

會(huì)員管理：詳細(xì)的客戶資料管理、數(shù)據(jù)綜合查詢與分析可以更加全面的反映客戶的消費(fèi)特點(diǎn)；

方案管理：會(huì)員卡同時(shí)支持充值方案、打折方案、積分方案、減免方案、兌換方案，可以全面滿足餐飲企業(yè)的會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)；

賬務(wù)處理：會(huì)員的掛賬、補(bǔ)錄、拆賬、核銷(xiāo)、轉(zhuǎn)賬的處理為重要客戶、集團(tuán)客戶管理賬務(wù)提供強(qiáng)大支撐。

6、倉(cāng)庫(kù)

盤(pán)點(diǎn)管理：規(guī)范盤(pán)點(diǎn)，及時(shí)掌握真實(shí)庫(kù)存，提高訂貨準(zhǔn)確性。

二、配送中心

1、采購(gòu)部

門(mén)店申請(qǐng)日程：制定訂貨周期，避免漏訂；

門(mén)店申請(qǐng)方案：制定訂貨標(biāo)準(zhǔn)，降低錯(cuò)誤率，提高處理效率；

供應(yīng)商管理：控制價(jià)格，嚴(yán)抓原料來(lái)源。

2、財(cái)務(wù)部

應(yīng)收應(yīng)付：原始單據(jù)追溯，賬務(wù)清晰明了；

成本核算：理論和實(shí)際成本對(duì)比，管控菜品成本。

3、物流部

配送管理：及時(shí)處理門(mén)店申請(qǐng)及配送差異，提高工作效率。

4、加工部

生產(chǎn)計(jì)劃：合理定制生產(chǎn)計(jì)劃，有序安排生產(chǎn)；

生產(chǎn)加工：根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃合理領(lǐng)料，統(tǒng)計(jì)和分析加工成本。

5、倉(cāng)儲(chǔ)部

出入庫(kù)管理：滿足日常庫(kù)存流轉(zhuǎn)，關(guān)注重點(diǎn)環(huán)節(jié)，監(jiān)控異常；

店內(nèi)調(diào)撥管理：監(jiān)控店面調(diào)撥流程，加強(qiáng)管理。

6、研發(fā)部

菜品標(biāo)準(zhǔn)成本卡：菜品標(biāo)準(zhǔn)配方管理，精細(xì)化菜品成本。

三、數(shù)據(jù)中心

制定集團(tuán)統(tǒng)一的銷(xiāo)售、促銷(xiāo)方案；可以隨時(shí)監(jiān)控集團(tuán)中各店面的經(jīng)營(yíng)情況；統(tǒng)一發(fā)放集團(tuán)權(quán)限，保障經(jīng)營(yíng)安全。

深耕餐飲信息化，屢獲認(rèn)可。天財(cái)商龍一站式閉環(huán)整體解決方案，餐飲連鎖管理系統(tǒng)布局，打破信息孤島，服務(wù)本地化，助力連鎖擴(kuò)張。