天財(cái)商龍連鎖餐飲管理系統(tǒng)幫助高佳莊實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化統(tǒng)一化管理,權(quán)限管控更加精細(xì),工作人員可隨時(shí)通過手機(jī)查看數(shù)據(jù),便捷高效。另外借助CRM會(huì)員管理系統(tǒng)的系統(tǒng)數(shù)據(jù)交互的實(shí)時(shí)性、準(zhǔn)確性,顧客在使用掃碼點(diǎn)餐、支付時(shí),高佳莊可通過多種營銷方式吸引用戶轉(zhuǎn)化成為會(huì)員,實(shí)現(xiàn)快速引流,降低獲客成本。同時(shí),結(jié)合積分商城模塊,幫助品牌通過留存會(huì)員消費(fèi)大數(shù)據(jù),精準(zhǔn)營銷、精準(zhǔn)決策,提升顧客復(fù)購率,發(fā)展新零售。
傳菜屏應(yīng)用
后廚管理對(duì)正餐業(yè)態(tài)的考驗(yàn)一如既往,天財(cái)商龍后廚管理系統(tǒng)為高佳莊提供標(biāo)準(zhǔn)配菜+標(biāo)準(zhǔn)傳菜+廚師控菜大屏(客位模式)解決方案。切配、打荷、廚師等各環(huán)節(jié)按屏顯示的菜品及狀態(tài)進(jìn)行操作,廚師長通過控菜大屏整體調(diào)控,同時(shí)報(bào)表記錄菜品上菜時(shí)間、超時(shí)時(shí)間,加強(qiáng)前廳后廚聯(lián)動(dòng),為門店月度經(jīng)營分析會(huì)提供數(shù)據(jù)支持,全面提升食客滿意度。
后廚業(yè)務(wù)流程圖
當(dāng)今餐飲企業(yè)大幅度提高營業(yè)額很難,只能通過提高毛利、管控成本等策略來獲取更多的利潤。成本管控說到底管的就是“原材料”在采購、制作、出品過程中的“量”,管的就是原材料在餐企每一個(gè)環(huán)節(jié)的周轉(zhuǎn)。天財(cái)商龍成本管控解決方案幫助高佳莊實(shí)現(xiàn)各檔口獨(dú)立報(bào)貨、獨(dú)立驗(yàn)收、獨(dú)立核算;分差控制,減少原材料浪費(fèi),達(dá)行業(yè)較高水平正負(fù)3%;減少企業(yè)報(bào)損,尤其是海鮮報(bào)損減少至百元以內(nèi);持續(xù)召開經(jīng)營分析會(huì),配合阿米巴做成本控制,利潤共享使得員工參與門店經(jīng)營,帶來更多持續(xù)收益。