成都小龍坎老火鍋從十余張火鍋桌起步，直營+加盟模式的連鎖火鍋品牌。經(jīng)營面積500㎡，人均消費70-80元，定位大眾消費。作為天財商龍優(yōu)質(zhì)用戶之一，小龍坎老火鍋應(yīng)用天財商龍觸摸屏點餐系統(tǒng)，并且上線數(shù)據(jù)仍在持續(xù)增長。

在成都，如果你無法確定小龍坎的定位，找到排隊最長的便是了，那些慕名而來的顧客竟是從上午11點等到凌晨3點。由此可見，小龍坎的客流量成為它站腳市場的“賣點”，同時也是“痛點”。一方面，高客流帶來高人氣效應(yīng)；另一方面，長時間的排隊等待，削弱了顧客體驗。 

從直營店到加盟店，逐店統(tǒng)計導(dǎo)致數(shù)據(jù)管理成本大大提高，同時，基于經(jīng)營模式的不同，數(shù)據(jù)管理的權(quán)限分配也是不同的，傳統(tǒng)管理模式工作量大且難于管理。

如果高人氣帶來的“排隊效應(yīng)”無法規(guī)避，同時還要提升顧客體驗，從用餐場景中著手也能起到同樣的效果?？纯葱↓埧彩侨绾巫龅降模?/span>

觸摸屏點餐系統(tǒng)，服務(wù)職能聚焦，實現(xiàn)“1+1>2”的聚合效應(yīng)

成都小龍坎老火鍋單店經(jīng)營面積500平方左右，每店設(shè)置3-4臺觸摸屏點餐系統(tǒng)錄單設(shè)備。考慮到餐廳的點餐流程，應(yīng)用觸摸屏點餐系統(tǒng)錄單模式：服務(wù)員使用觸摸屏，直接將食客所點菜品錄入進來，通過一鍵提交，后廚可根據(jù)廚打單進行備餐，食客可根據(jù)確認單核對菜品，同時還能供服務(wù)員進行劃菜操作。待食客用餐完畢，服務(wù)員可根據(jù)觸摸屏打印的預(yù)結(jié)單引導(dǎo)食客到前臺進行結(jié)算。

值得強調(diào)的是，小龍坎觸摸屏點餐系統(tǒng)錄單模式，將點餐流程模式化，即“一鍵提交=廚打單+確認單”。同時，店內(nèi)觸摸屏的設(shè)置，將收銀臺的職能聚焦，將原本只能由前臺來完成的點單、加單、退單、結(jié)算、兌換活動等一些列服務(wù)附加分散給每個用餐區(qū)的觸摸屏設(shè)備，從而提升了餐廳的服務(wù)效率，縮短服務(wù)等待時間，優(yōu)化了食客的用餐體驗。

數(shù)據(jù)“云”化，管理門店化

考慮到小龍坎“直營+加盟”的綜合經(jīng)營模式，天財商龍餐飲管理系統(tǒng)可實現(xiàn)營業(yè)數(shù)據(jù)“集團管理+門店管理”的雙渠道管理模式。對于直營店來說，通過數(shù)據(jù)管理后臺進行分店式管理，確保數(shù)據(jù)的門店權(quán)限；對于加盟店來說，實現(xiàn)集團中心對門店的統(tǒng)一管理的同時，確保各門店對數(shù)據(jù)管理的獨立操作。

天財商龍信息化支持：餐飲連鎖管理系統(tǒng)、會員管理系統(tǒng)（部分店）、智慧餐廳（部分店）。

注：以上為最初上線的部分產(chǎn)品說明，想了解更多產(chǎn)品功能可聯(lián)系天財商龍售前客服。